Dimasak dengan benar dalam multicooker, gado-gado mendapatkan rasa yang sama seperti dari kompor, yang tidak pernah dapat dicapai dalam panci biasa di atas kompor. Hidangan tradisional Rusia ini adalah sup pedas, asam, pedas dan sangat kaya. Gado-gado prefabrikasi mencakup beberapa jenis daging, lemon, caper, sayuran dan tambahan lainnya diperbolehkan.
Resep klasik untuk gado-gado dalam slow cooker
Menurut resep klasik, gado-gado didasarkan pada kaldu daging.
Anda akan perlu:
- daging sapi - 0,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- acar - 3 buah;
- air panas - 2 liter;
- caper - 100 gram;
- saus tomat - 50 gram;
- minyak sayur - 35 gram;
- daging asap - 300 gram;
- merica - 3 buah;
- daun salam - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Bilas daging sapi dan potong menjadi kubus kecil. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan air matang di atasnya, tutup, atur program "Rebusan" dan atur waktu menjadi 2 jam.
Setelah multicooker selesai, saring kaldu daging yang diperoleh di mangkuk. Potong daging sapi rebus, daging asap dan acar menjadi potongan-potongan. Potong caper menjadi irisan. Kupas dan potong bawang bombay.
Tambahkan minyak sayur ke mangkuk multicooker yang bersih, tambahkan kubus bawang, atur fungsi Bake dan waktu memasak adalah 40 menit. Goreng irisan bawang selama 5 menit, lalu tambahkan sisa bahan cincang ke dalamnya. Goreng semuanya bersama selama 5 menit, lalu tambahkan saus tomat di sana.
Setelah 8 menit lagi, masukkan daging asap bersama dengan daging, setelah 10 menit, tuangkan kaldu daging ke dalam mangkuk, garam, tambahkan bumbu dan 1 lingkaran lemon. Alihkan multicooker ke fungsi "Put out" dan atur waktunya menjadi 20 menit.
Setelah multicooker menandakan akhir memasak, tunggu beberapa menit lagi. Setelah itu, tuangkan sup ke dalam mangkuk dan sajikan.
Solyanka dalam slow cooker dengan sosis: pilihan buatan sendiri yang sederhana
Jika tidak ada waktu untuk memasak gado-gado versi klasik, Anda bisa menggunakan sosis biasa sebagai pengganti daging sapi.
Anda akan perlu:
- sosis - 3 buah;
- sosis atau ham asap - 300 gram;
- bawang - 2 buah;
- lemon - 1 buah;
- acar mentimun - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- tepung terigu - 50 gram;
- saus tomat - 50 gram;
- minyak sayur - 40 ml;
- air - 2 liter;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong sosis dan daging asap menjadi kubus. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang dengan halus. Parut wortel di parutan sedang, potong acar dengan cara yang sama.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Atur program "Fry" dan nyalakan alat dengan penutup terbuka. Aduk sayuran saat dipanggang. Setelah 6 menit, tuangkan mentimun ke dalam massa sayuran kecoklatan, goreng selama beberapa menit.
Pindahkan massa sayuran sedikit ke tepi mangkuk yang lain, dan tuangkan tepung ke dalam ruang kosong dan goreng. Tuang 0,5 L air ke dalam mangkuk dan tambahkan saus tomat. Aduk semua bahan menjadi satu dan masak dengan program Simmer selama 5 menit.
Pada saat ini, goreng irisan sosis dan sosis dalam wajan. Tambahkan potongan yang dimasak ke massa sayuran dalam slow cooker. Tambahkan bumbu dan garam di sana, didihkan.
Setelah semuanya siap, tuangkan gado-gado ke dalam mangkuk saji dan sebarkan irisan lemon untuk hiasan. Solyanka dengan sosis dalam slow cooker rasanya sedikit asam.
Solyanka dalam slow cooker dengan kubis
Solyanka dengan kol dapat disajikan tidak hanya sebagai sup, tetapi juga sebagai lauk untuk hidangan daging.
Anda akan perlu:
- wortel - 2 buah;
- garpu kubis - 1 kepala sedang;
- bawang - 2 buah;
- pasta tomat - 60 g;
- garam, rempah-rempah, minyak sayur - secukupnya;
- daun salam - 1 buah;
- air - 0,3 liter.
Proses memasak secara bertahap
Bilas dan siapkan semua sayuran. Potong kubis, parut wortel, potong bawang. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang di dalamnya pada program "Fry". Setelah 3 menit, tambahkan kol dan wortel ke bawang.
Tambahkan pasta tomat dan tuangkan air ke dalam mangkuk, garam dan tambahkan semua bumbu. Tutup tutupnya dan atur program Stew di multicooker, atur waktu memasak menjadi 40 menit. Sajikan gado-gado di akhir program.
Cara memasak gado-gado prefabrikasi dengan jamur dalam slow cooker
Anda akan perlu:
- kubis - 500 gram;
- jamur - 200 gram;
- zaitun - 20 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- acar mentimun - 4 buah;
- minyak sayur;
- pasta tomat - 100 g;
- jus lemon;
- hijau, lavrushka, garam dan rempah-rempah secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Siapkan sayuran, cuci dan potong kubis, parut wortel, cincang halus bawang. Jika Anda memiliki jamur hutan, yang terbaik adalah merebusnya dan kemudian memotongnya menjadi kubus sedang. Champignon dan jamur tiram tidak perlu direbus terlebih dahulu.
Tuang minyak ke dalam multicooker, nyalakan program "Rebusan" dan tunggu sampai minyak memanas dengan baik. Masukkan bawang dan wortel ke dalam mangkuk, masak pada pengaturan yang ditunjukkan sampai kubus bawang menjadi transparan.
Setelah itu, tambahkan jamur ke sayuran, merica dan garam di atasnya. Masak semuanya bersama selama 10 menit. Setelah periode ini, tambahkan acar cincang dan pasta tomat. Tuang seluruh massa ke dalam mangkuk dengan jumlah air yang dibutuhkan, tutup dan atur mode "Memasak". 5 menit sebelum akhir program, tambahkan sayuran hijau dan irisan zaitun ke gado-gado.
Solyanka Georgia dalam multicooker di rumah
Anda akan perlu:
- daging sapi - 300 gram;
- tomat - 1 buah;
- bawang - 3 buah;
- bawang putih - 1 siung;
- acar - 1 buah;
- lada bulgaria - 1 buah;
- pasta tomat - 30 g;
- jus lemon;
- ketumbar - 10 gram;
- hijau, garam dan minyak sayur secukupnya.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong daging menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk, isi dengan air di atasnya. Atur program "Rebusan" di multicooker selama 20 menit. Di akhir program, keluarkan daging matang dari mangkuk dan tiriskan kaldu ke dalam mangkuk terpisah.
Dalam slow cooker dalam mode "Fry", goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan mentimun cincang dan daging yang dimasak ke dalamnya. Tuang semuanya di atasnya dengan kaldu. Instal program Pemadam dan tutup penutupnya.
Siapkan semua bahan lainnya, bumbu, bumbu. 5 menit sebelum akhir program alat, buka tutupnya dan tambahkan ke mangkuk. Kemudian masak selama 10 menit lagi dan sajikan gado-gadonya.
Solyanka dalam slow cooker dengan ayam
Anda akan perlu:
- fillet ayam rebus - 800 gram;
- acar - 400 gram;
- zaitun - 200 gram;
- pasta tomat - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- lemon - 1/2 buah;
- minyak sayur, garam dan merica secukupnya.
Proses semua sayuran, bilas dan potong. Goreng wortel dan bawang dalam mangkuk multicooker pada program "Fry", setelah 5 menit tambahkan irisan mentimun ke dalamnya. Tuang campuran dengan acar mentimun.
Potong fillet ayam rebus menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk multicooker. Isi dengan air dan tambahkan irisan lemon dan irisan zaitun secukupnya. Tutup penutupnya dan masak hidangan di program Soup selama setengah jam lagi.
Solyanka dalam slow cooker dengan kentang
Anda akan perlu:
- daging asap - 300 gram;
- sosis - 3 buah;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- jamur - 0,3 kg;
- acar - 3 buah;
- caper - 1/2 kaleng;
- pasta tomat - 40 g;
- lemon - 1 buah;
- kaldu - 2 liter.
Potong produk daging menjadi potongan sedang. Potong kentang menjadi kotak, parut wortel, potong bawang. Dalam mangkuk multicooker, panaskan minyak dan goreng wortel dan bawang di dalamnya. Tambahkan mentimun cincang, jamur, dan kentang.
Masak semuanya dalam mode "Panggang" selama sekitar 20 menit. Setelah waktu berlalu, tuangkan kaldu ke dalam mangkuk dan tambahkan pasta tomat. Tambahkan daging asap, caper, dan irisan lemon. Rebus semua bahan selama 30 menit.
