Pasta Carbonara adalah hidangan populer masakan Italia, itu adalah pasta yang dibumbui dengan saus berbasis krim. Selain itu, bacon, brisket atau ham asap, serta kuning telur mentah dan keju parmesan, biasanya ditambahkan ke Carbonara. Anda dapat menyiapkan hidangan baik dalam wajan maupun dalam slow cooker.
Itu perlu
- - 300 g spageti kering;
- - 150 g bacon atau Sandung lamur;
- - 100 g keju keras;
- - 1 kuning telur;
- - 200 ml krim kental (30%);
- - 40 ml minyak sayur;
- - 3 siung bawang putih;
- - 1 1/2 l air;
- - garam, lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Potong bacon atau brisket menjadi irisan tipis. Parut keju di parutan kasar. Kupas bawang putih. Tuang air ke dalam wadah multicooker, atur program "Pasta" di layar, waktu memasak - 9 menit.
Langkah 2
Setelah bunyi bip, buka tutup alat dan masukkan spageti kering ke dalam mangkuk (Anda bisa memecahkannya terlebih dahulu), aduk dan beri garam. Setelah menutup tutupnya, tekan tombol Start pada layar dan masak spageti sampai program berakhir. Tiriskan air rebusan, buang pasta di saringan, jangan bilas.
Langkah 3
Tambahkan minyak sayur ke mangkuk multicooker, tambahkan siung bawang putih utuh yang sudah dikupas. Atur program "Fry" selama 10 menit. Goreng bawang putih dalam minyak, aduk sesekali dengan spatula; Anda tidak perlu menutup tutupnya. Gigi harus berubah menjadi emas. Keluarkan mereka dari mangkuk.
Langkah 4
Tempatkan bacon dalam minyak bawang putih yang dihasilkan dan goreng sedikit, tuangkan krim kental, lalu tutup dan didihkan. Tambahkan kuning telur dan aduk segera.
Langkah 5
Campur saus yang sudah disiapkan dengan spageti rebus, taruh di piring, taburi dengan keju Parmesan parut di atasnya dan, jika diinginkan, cincang rempah segar.
