Pasta adalah produk yang cocok untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua - lauk, itulah sebabnya selalu tersedia di gudang ibu rumah tangga mana pun. Sekarang di rak-rak toko Anda dapat melihat banyak jenis pasta dengan komposisi berbeda, yang tanpa sadar pada hari-hari puasa orang bertanya-tanya apakah produk ini dapat dimakan jika Anda sedang berpuasa.
Pasta rebus dengan saus, spageti dengan saus, sup dengan mie dan daging, casserole - dan ini tidak semua yang bisa dibuat dari pasta. Jika Anda bermimpi, maka produk ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai salad dan bahkan makanan penutup. Secara umum, dengan memiliki pasta di lemari, bisa dipastikan menu Anda tidak akan monoton, karena dipadukan dengan banyak sayuran, ikan, daging, dan lain-lain.
Pada hari-hari puasa, ketika dilarang makan produk hewani, banyak orang bertanya-tanya apakah boleh makan pasta. Jawabannya dangkal - ya, Anda bisa, tetapi hanya jika produk yang Anda pilih tidak mengandung susu, telur, mentega, yaitu hanya terdiri dari air, garam, dan tepung. Jika Anda sedang berpuasa, bacalah label saat memilih pasta, atau pilih makanan yang memiliki tulisan "ramping" di atasnya. Sekarang di hypermarket besar ada bagian khusus dengan produk ramping, perhatikan mereka.
Jika Anda tidak terlalu mempercayai produsen dan tulisan pada labelnya, maka Anda bisa memasak pasta tanpa lemak sendiri, mereka disiapkan dengan mudah dan cepat, sementara daftar produknya minimal. Jadi, Anda akan membutuhkan:
- 350 gram tepung;
- 150 ml air hangat;
- 1/2 sendok teh garam.
Tuang semua tepung dalam slide ke permukaan kerja (lebih baik menggunakan tepung dari gandum durum), buat lekukan kecil di tengahnya. Tuang sekitar 50 ml air ke dalam depresi ini, setelah sebelumnya mengencerkan garam dalam cairan, dan mulai menguleni adonan dengan lembut, mencoba mengambil tepung dari tepi dan menuangkannya ke tengah. Tambahkan sedikit air (sekali lagi sekitar 50 ml) dan lanjutkan menguleni adonan. Pada tahap ini, itu harus hancur berkeping-keping. Tambahkan sisa air dan uleni sampai adonan berhenti menempel di tangan Anda.
Anda dapat memeriksa apakah adonan sudah siap untuk membuat pasta sebagai berikut: gulung adonan menjadi bola dan aduk setengah dengan jari Anda, jika adonan tidak menempel di jari Anda, maka sudah siap, jika lengket, tambahkan sedikit lebih banyak tepung (satu sendok makan) dan uleni dengan tangan Anda. Diperlukan setidaknya 15 menit untuk menguleni adonan.
Setelah adonan siap, giling dengan rolling pin hingga ketebalan 0,2-0,4 mm, lalu potong adonan menjadi strip tipis dengan pisau tajam. Masukkan pasta yang sudah jadi ke dalam freezer selama satu jam.
