Memasak nasi adalah tugas sederhana hanya pada pandangan pertama. Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa dalam proses ini sangat penting untuk mengamati proporsi sereal dan air yang benar: jika tidak, nasi dapat terbakar atau mendidih.
Menentukan proporsi air dan sereal saat memasak nasi adalah salah satu momen paling penting dalam persiapannya. Selain itu, nilai proporsi ini secara langsung tergantung pada jenis hidangan nasi yang ingin Anda masak.
Hiasan nasi
Salah satu kegunaan nasi yang populer adalah sebagai lauk atau sebagai komponen masakan kuliner yang kompleks seperti pilaf. Dalam hal ini, penting agar nasi yang sudah jadi menjadi rapuh, dan butirannya tidak saling menempel dan terpisah dengan baik satu sama lain.
Hasil ini dicapai dengan rasio sereal dan air yang benar selama memasak. Jadi, jika kita mempertimbangkan rasio ini berdasarkan berat, maka ibu rumah tangga yang berpengalaman disarankan untuk mengamati proporsi di mana sekitar 150 gram air diambil per 100 gram sereal. Namun, seringkali saat menyiapkan produk ini, mereka tidak menggunakan timbangan, tetapi ukuran volume, misalnya gelas. Dalam hal ini, harus diingat bahwa volume air dan beras yang sama memiliki berat yang berbeda: misalnya, segelas beras memiliki berat sekitar 200 gram, dan segelas air - sekitar 250 gram. Oleh karena itu, untuk mempertahankan proporsi yang diperlukan, satu gelas air harus diambil untuk satu gelas beras dan sekitar 1/6 dari volume ini, yang akan memberikan rasio yang diperlukan.
bubur nasi
Bubur nasi adalah pilihan sarapan yang populer di kalangan orang Rusia. Bahan utama untuk menyiapkan bubur nasi adalah nasi dan air, dan juga penting untuk memperhatikan proporsi yang tepat saat menyiapkannya untuk dimasak. Secara umum, dapat dikatakan bahwa memasak nasi sebagai bubur akan membutuhkan lebih banyak cairan daripada menyiapkan sereal ini sebagai lauk.
Namun, jumlah air yang tepat, pada gilirannya, akan tergantung pada jenis bubur yang ingin Anda dapatkan. Jadi, untuk menyiapkan bubur yang rapuh, cukup mengamati rasio beras dengan air dalam rasio 1 banding 2 berat. Misalnya, untuk 100 gram sereal, dalam hal ini Anda membutuhkan 200 gram air. Jika Anda ingin memasak bubur kental, proporsinya harus diubah menjadi perbandingan 1 banding 3: per 100 gram sereal - 300 gram air. Pada saat yang sama, Anda perlu memasak bubur seperti itu untuk waktu yang lama.
Jika Anda tidak memiliki timbangan dapur, Anda dapat menggunakan perkiraan rasio berat beras dan air dalam satu gelas. Jadi, untuk bubur yang rapuh untuk 1 gelas beras dengan berat sekitar 200 gram, Anda perlu menuangkan sekitar 1,5 gelas air. Dan untuk menyiapkan bubur kental untuk jumlah nasi yang sama, dibutuhkan 2,5 gelas. Harus diingat bahwa selama proses persiapan, air dapat diganti seluruhnya atau sebagian dengan susu: ini akan memberi bubur rasa krim khusus, dan proporsi bahan baku akan tetap kurang lebih sama.
