Stoples kaca tiga liter adalah wadah yang paling cocok untuk mengasinkan kubis. Faktanya adalah bahwa bahan wadah cocok untuk prosedur, dan ukurannya memungkinkan Anda untuk menyimpan produk di apartemen (dan kemudian di lemari es) tanpa ketidaknyamanan tertentu.
Untuk mengasinkan kubis dalam toples tiga liter, Anda perlu tahu berapa banyak produk yang diperlukan untuk prosedur ini. Faktanya adalah bahwa acar pada akhirnya menjadi enak dan disimpan untuk waktu yang lama, Anda perlu, pertama, mengamati resep tertentu, dan kedua, untuk mengisi toples sepenuhnya (poin kedua memungkinkan Anda untuk memastikan bahwa kubisnya benar-benar matang). di bawah penindasan, oleh karena itu, sayuran cincang saat penghuni pertama akan selalu dalam air garam dan tidak akan mengering).
Sekarang untuk bahannya sendiri. Untuk toples tiga liter, 2-3 kilogram kubis sudah cukup. Mengapa beratnya sangat berbeda? Ya, karena itu semua tergantung pada metode merobek-robek - semakin besar sayuran yang dicincang, semakin sedikit yang akan masuk ke dalam toples, karena potongan besar tidak cukup baik dipadatkan.
Wortel dan garam - jumlah bahan ini dapat bervariasi, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri. Namun, jika kita berbicara tentang nilai rata-rata, maka 60 gram garam (sedikit lebih dari dua sendok makan) dan 150 gram wortel (beberapa sayuran akar sedang) sudah cukup untuk toples tiga liter. Dipercayai bahwa kubis belajar paling enak jika Anda memasukkan garam ke dalam 2% dari berat kubis, dan wortel - 5%. Namun, jika Anda pecinta wortel dan makanan yang terlalu asin, maka bahan-bahan ini dapat sedikit ditingkatkan, namun sebaiknya jangan berlebihan, karena dengan penyimpanan jangka panjang kol bisa berubah rasanya bukan menjadi lebih baik. Secara umum, sebagai catatan, wortel adalah bahan opsional saat mengasinkan kubis (lebih mempengaruhi warna), tetapi jumlah garam dapat ditentukan berdasarkan selera, karena pada akhirnya, kubis yang diparut dengan garam harus sedikit lebih asin daripada yang diparut. salad biasa.
