Mentimun asin ringan adalah camilan yang cukup populer yang cocok dengan kentang segar. Setiap ibu rumah tangga dapat memasak mentimun yang lezat, yang utama adalah mengikuti resep dengan ketat dan mengukur bahan-bahannya secara akurat.
Untuk mencicipi mentimun asin ringan lebih awal, Anda harus menyiapkan air garam dengan benar. Paling sering, saat menyiapkan acar ini, nyonya rumah mengambil dua sendok makan garam kasar untuk satu liter air, dalam hal ini, mentimun asin ringan dapat dimakan setelah 2-3 hari. Tetapi setelah sekitar satu minggu, sayuran benar-benar asin dan menjadi tidak asin ringan, tetapi asin.
Jika Anda ingin memasak mentimun untuk hari tertentu, dan tidak ingin berakhir dengan hidangan yang terlalu asin, maka dalam hal ini lebih baik mengambil 1, 5 sdm untuk satu liter air. sendok makan garam (untuk dua liter air - 3 sendok, untuk tiga liter - 4, 5 sendok). Mentimun dalam air garam dengan begitu banyak bumbu akan diasinkan ringan setelah 3 hari, dan setelah seminggu atau lebih. Sebagai catatan: kecepatan kesiapan buah tergantung pada suhu air garam - saat menuangkan campuran panas, mentimun menjadi asin ringan dalam sehari, saat menuangkan yang dingin - setelah tiga atau lebih.
Perlu dicatat bahwa satu setengah sendok makan garam per liter air adalah jumlah minimum yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Faktanya adalah bahwa dengan sedikit garam, sayuran menjadi longgar dan hambar, Anda pasti tidak dapat merasakan mentimun yang renyah, bahkan jika buahnya sebelumnya direndam dalam air dingin.
Garam adalah pusat air garam mentimun, tetapi berbagai bumbu dan rempah-rempah sama pentingnya. Saat mengasinkan, jangan lupa untuk memasukkan perbungaan adas, bawang putih, allspice, serta lobak, kismis, dan daun ceri ke dalam toples dengan mentimun. Maka mentimun asin ringan Anda akan dihargai oleh semua anggota rumah tangga.
