Kompot yang terbuat dari buah dan buah yang ditanam jauh lebih sehat dan enak daripada yang dibeli. Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pengalengan sendiri dan jumlah bahan seperti gula dan buah beri/buah bervariasi.
Agar kolak benar-benar enak, penting untuk menjaga proporsi bahan tertentu selama persiapannya. Minuman paling enak diperoleh jika toples tiga liter diisi 1/3 (tidak kurang) dengan beri atau buah-buahan, dan jumlah gula dituangkan dengan kecepatan 250-450 gram, tergantung pada manisnya minuman. buah dan preferensi rasa orang-orang untuk siapa produk itu disiapkan. Selain itu, semakin asam buahnya, semakin banyak gula yang perlu Anda tuangkan dan sebaliknya. Misalnya, saat menyiapkan kolak dari kismis merah dan hitam, apel asam dan stroberi, gula ceri, diambil 400-450 gram, dan dalam beberapa kasus hingga 600 gram, ketika toples setengah diisi dengan buah beri.
Untuk menyiapkan kolak dari buah-buahan manis - aprikot, anggur, raspberry, persik, dan lainnya, diperlukan sedikit gula pasir, biasanya hingga 200-250 gram, saat mengisi toples dengan buah-buahan manis lebih dari 1/3, gula tidak bisa menempatkan sama sekali. Penting untuk diingat bahwa tidak adanya bahan ini sama sekali tidak akan mempengaruhi keamanan blanko, terutama jika stoples sudah disterilkan dengan baik dan ditutup sesuai dengan semua aturan.
Dari penjelasan di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa jumlah gula untuk kolak adalah angka variabel, dan agar tidak kecewa dengan rasa minuman di musim dingin, lebih baik membuat persiapan pertama Anda sesuai dengan resep yang terbukti dari buku atau kerabat dekat. Di masa depan, setelah memperoleh sedikit pengalaman, dimungkinkan untuk bereksperimen dengan jumlah gula dan buah-buahan, mencampur berbagai buah dan beri dan mendapatkan minuman dengan rasa yang berbeda.
