Kentang goreng memang unik di dunia kuliner. Hidangan ini telah dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa selama lebih dari belasan tahun. Namun rasa kentang yang sudah familiar pada suatu saat akan membosankan, apalagi bagi mereka yang sering memasaknya. Dalam hal ini, makanan sederhana dapat divariasikan dengan cara yang orisinal dalam beberapa cara.
Itu perlu
- - kentang;
- - Bawang;
- - Bawang putih;
- - berbagai bumbu secukupnya;
- - krim;
- - telur ayam;
- - adas, peterseli, dan rempah-rempah lainnya secukupnya;
- - keju keras parut;
- - bahan lain sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Mulailah memvariasikan resep membuat kentang bahkan pada tahap menyiapkan bahan utama. Pertama, cobalah mengiris kentang secara berbeda. Semakin tipis dan halus irisannya, semakin renyah kentangnya. Jika kentang yang diiris sebelumnya direndam dalam air dan kemudian dikeringkan di atas serbet, mereka akan menjadi sangat renyah. Kentang potong dadu cenderung menjadi lunak, mirip dengan yang direbus, dan jika Anda memotong umbi yang dicuci bersih tetapi tidak dikupas menjadi irisan besar dan menggorengnya dalam minyak dengan tambahan rempah-rempah, Anda akan mendapatkan rasa yang sangat menarik, mirip dengan kentang panggang.
Langkah 2
Cobalah menggoreng kentang dengan berbagai jenis lemak. Selain minyak sayur biasa, Anda bisa menggunakan jagung, minyak zaitun, Anda bisa mencampur sayur dan mentega, Anda cukup menggorengnya dengan mentega atau margarin. Atau ikuti saran dari koki profesional yang merekomendasikan menggoreng kentang secara eksklusif dengan lemak hewani.
Langkah 3
Bereksperimenlah dengan rempah-rempah. Ada bumbu khusus untuk kentang yang dijual. Mereka dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah favorit Anda, dikombinasikan dengan krim asam, bawang dan bawang putih.
Langkah 4
Menggunakan bawang putih, goreng dalam wajan sebelum menempatkan kentang di dalamnya dan angkat. Kemudian rasa bawang putih yang tajam akan hilang, tetapi aroma halus akan tetap ada. Jika Anda lebih suka menggoreng kentang dengan bawang bombay, rebus bawang bombay cincang dengan air mendidih lalu celupkan ke dalam air dingin untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Langkah 5
Coba kentang goreng. Untuk melakukan ini, di akhir penggorengan, pecahkan beberapa telur kocok dan bumbu secukupnya ke dalam wajan. Anda juga bisa menambahkan daging atau sosis ke hidangan seperti itu.
Langkah 6
Di akhir memasak, taburi kentang dengan keju keras parut, tutup dan didihkan.
Langkah 7
Jika Anda menambahkan krim kental ke kentang goreng dan sayuran dan merebusnya sedikit, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat empuk.
Langkah 8
Terakhir, di antara eksperimen lainnya, Anda bisa merebus kentang di kulitnya, mengupas dan menggorengnya dengan api besar dalam campuran sayur dan mentega. Taburkan hidangan seperti itu dengan adas cincang halus dan Anda pasti akan puas dengan hasilnya.
