Ukha adalah hidangan tradisional dan favorit Rusia dengan cara memasak yang tak terhitung jumlahnya. Jika Anda memasak sup ikan sturgeon, itu akan memiliki rasa yang kaya dan aroma yang luar biasa. Juga, telinga seperti itu disiapkan, mungkin lebih mudah dan lebih cepat daripada resep lainnya. Hanya setengah jam, dan di atas meja hidangan yang luar biasa dan lezat sudah akan berasap di piring - sup ikan sturgeon.
Itu perlu
- - fillet ikan sturgeon - 0,5 kg
- -kentang - 2 buah.
- -wortel kecil - 1 pc.
- - bawang bombay ukuran sedang - 1 pc.
- -garam secukupnya
- - daun salam - 2 pcs.
- - herba segar (peterseli dan adas) - 1 ikat
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet sturgeon, potong dadu kecil.
Langkah 2
Cuci dan kupas kentang dan wortel, kupas bawang. Potong kentang dan wortel menjadi kubus, cincang halus bawang.
Langkah 3
Rebus air dalam panci (sekitar dua hingga dua setengah liter). Setelah mendidih, taruh sayuran cincang dan tambahkan garam
Langkah 4
Tempatkan kubus sturgeon dalam panci lima menit setelah mendidih lagi. Kemudian masak sup ikan dengan api sedang selama 8-10 menit (jangan terlalu matang!).
Langkah 5
Buang endapan kerak kapur dengan sendok. Tempatkan daun salam yang sudah dicuci ke dalam panci beberapa menit sebelum dimasak. Setelah akhir memasak, tutup telinga dengan penutup, biarkan berkeringat selama beberapa menit.
Langkah 6
Cuci dan cincang halus peterseli dan adas segar. Saat menyajikan sup ikan sturgeon di atas meja, taburi bumbu di piring.
