Banyak ibu rumah tangga telah mencoba memanggang ayam dalam oven, dan bagi sebagian orang, hidangan seperti itu bahkan merupakan hidangan khas untuk menghormati suatu hari libur. Dan ini benar, karena memiliki banyak keunggulan - anggaran, memiliki penampilan yang spektakuler, dan secara teknis tidak begitu sulit. Tetapi mendapatkan kerak renyah dari ayam jauh dari selalu memungkinkan. Bagaimana seharusnya seekor burung dimasak agar tidak hanya enak dan berair, tetapi juga terlihat menggugah selera di luar?
Itu perlu
- - bangkai ayam - sekitar 2 kg;
- - kentang - 3-4 pcs.;
- - lemon - 0,5 buah;
- - madu - 1 sdm. aku.;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
- - bawang putih - 2 siung;
- - lada hitam bubuk - 1 sdt;
- - cabai merah - 2-3 sejumput;
- - garam;
- - loyang atau loyang.
instruksi
Langkah 1
Bilas bangkai ayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk dapur atau kertas. Setelah itu, letakkan di atas talenan dan potong di sepanjang payudara, balikkan sehingga menjadi bentuk yang rata. Itu juga bisa sedikit dipukuli dengan palu daging.
Langkah 2
Kupas siung bawang putih dan hancurkan dengan mesin press (atau Anda bisa memarutnya). Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan bawang putih cincang, garam, lada hitam dan merah. Sekarang gosok bagian luar dan dalam ayam dengan campuran tersebut.
Langkah 3
Sekarang, dalam mangkuk yang sama, tuangkan minyak bunga matahari dan jus lemon, yang ingin Anda peras dari setengah lemon. Tambahkan madu dan aduk semuanya hingga tercampur rata.
Langkah 4
Kemudian ambil loyang (baking dish) dan letakkan bangkai di atasnya. Sebarkan perut dengan setengah massa minyak madu, lalu balikkan ayam dan distribusikan sisa massa di punggung, kaki, dan sayap (untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan sikat silikon kuliner). Biarkan benda kerja terendam selama 10-15 menit.
Langkah 5
Sementara itu, kupas kentang, bilas dan potong menjadi irisan atau lingkaran berukuran sedang. Atur di sekitar ayam, garam dan taburi dengan lada hitam agar semua lemak dan jus tidak terbakar di atas loyang, tetapi rendam kentang.
Langkah 6
Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat. Jika sudah cukup hangat, kirim loyang ayam untuk dipanggang selama 1 jam. Selama waktu ini, lepaskan loyang beberapa kali dan tuangkan jus ke atas bangkai. Jika ingin garing di kedua sisi, balik ayam juga sekali.
Langkah 7
Saat ayam sudah matang, pindahkan ke piring besar, taburi dengan kentang dan sajikan utuh dengan salad sayuran, saus tomat-bawang putih dan rempah segar.
