Dengan menggunakan bumbu yang berbeda setiap kali Anda memanggang ayam utuh, Anda dapat memberikan rasa dan aroma baru pada hidangan tersebut. Selain itu, bumbunya dijamin membuat daging ayam empuk, empuk dan juicy.
mengasinkan
Bumbunya bisa sangat beragam. Misalnya, untuk perendam lemon, campurkan 1 sendok teh garam dengan perasan satu buah lemon, tambahkan 1/2 sendok teh lada hitam, 1 sendok makan minyak zaitun, dan 1/2 sendok teh rosemary kering.
Anda bisa membuat rendaman ayam ala Asia. Untuk melakukan ini, Anda perlu: sepotong kecil jahe segar, bawang putih - 5 siung, jus setengah jeruk nipis dan lemon, satu sendok teh garam, setengah sendok teh lada hitam, serta 2 sendok makan kecap, 1 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok teh gula.
Bumbu berikut, yang terdiri dari cuka, mustard, minyak zaitun, sangat mudah disiapkan - Anda hanya perlu 1 sendok makan, dan Anda juga perlu menambahkan 1 gelas anggur putih kering, satu sendok teh garam, dan setengah sendok teh garam. bubuk lada hitam untuk itu. Campur semuanya dengan seksama.
Marinasi ayam minimal 1 jam, sebaiknya dinginkan semalaman. Juga, sebelum dimasak, Anda bisa mengisinya dengan bawang putih, wortel, seledri, apel, pir, dan buah-buahan atau sayuran lainnya. Faktanya adalah bahwa di bawah pengaruh suhu mereka akan mengeluarkan uap, yang berarti ayam akan dipanggang dengan baik dari dalam dan pada saat yang sama akan empuk dan berair.
Pembakaran
Berapa banyak pecinta ayam di dunia, ada begitu banyak pendapat tentang berapa lama dan pada suhu berapa memanggang seekor burung utuh. Namun, ada baiknya berfokus pada suhu sekitar 205 ° C dan waktu - sekitar satu jam sepuluh menit - satu jam dua puluh menit. Sedikit rahasia: jika dalam setengah jam terakhir hingga empat puluh menit memanggang ayam, tuangkan setiap 15 menit di atas jus yang terbentuk di bagian bawah cetakan, maka ayam tidak hanya akan berair dan enak, tetapi juga indah, dengan kerak emas kemerahan.
Setelah ayam siap, luangkan waktu Anda untuk memotong dan menyajikannya segera. Lebih baik untuk menutupi burung dengan kertas timah dan membiarkannya beristirahat sebentar dan menjadi siap sepenuhnya - ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
Ada juga beberapa tips untuk dipertimbangkan tentang bentuk yang disukai untuk memanggang ayam utuh. Lebih baik jika ukurannya tidak lebih besar dari ukuran burung itu sendiri, sehingga sarinya tidak menyebar dan gosong, dan Anda tidak perlu khawatir bahwa karakter utama makanan akan menjadi kering. Jika Anda masih memilih bentuk yang jauh lebih besar dari ukuran ayam, maka kelilingi dengan beberapa sayuran, seperti kentang, wortel, bawang. Jadi Anda akan memiliki ayam yang lezat, dan lauk untuk itu akan disiapkan pada saat yang sama.
