Daging ayam memiliki banyak penggemar, karena ini adalah produk yang sangat enak dan sehat, dari mana Anda dapat menyiapkan banyak hidangan berbeda. Dan ayam yang dipanggang dalam oven secara tradisional dianggap sebagai dekorasi yang sangat baik untuk meja pesta.
Itu perlu
-
- Fillet ayam panggang:
- 4 fillet ayam;
- 1 bawang bombay;
- 0,5 liter. susu;
- 100 gram keju;
- 3 sdm. l. tepung;
- mentega;
- 1 sendok teh moster;
- 250-300 gram. bayam;
- garam;
- bumbu.
- Ayam dengan nasi:
- induk ayam;
- 300 gram Hati ayam;
- segelas nasi;
- 100 gram jamur;
- 3 bawang kecil;
- peterseli;
- garam
- lada hitam bubuk.
- Ayam isi:
- induk ayam;
- 100 gram champignon;
- 100-150 gram. krim asam;
- lemon;
- 2 siung bawang putih;
- garam
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Fillet ayam panggang. Potong bawang halus dan goreng dalam mentega. Tambahkan bayam cincang, tutup wajan dan didihkan selama sekitar 5 menit. Bilas fillet ayam, keluarkan filmnya, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan berbagai bumbu secukupnya dan tempatkan di loyang. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan bayam. Lelehkan dua sendok makan mentega dalam panci, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk rata, lalu tuangkan ke dalam susu. Masak campuran, aduk terus, sampai mengental, lalu angkat dari api dan tambahkan mustard. Aduk rata dan tuangkan di atas fillet. Taburi dengan keju parut di atasnya. Panggang daging dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 25-30 menit.
Langkah 2
Ayam dengan nasi. Goreng bawang cincang halus dalam bunga matahari atau minyak zaitun, lalu tambahkan hati ayam cincang dan didihkan sampai matang. Goreng jamur cincang halus secara terpisah. Masak nasi, tambahkan garam, dan tambahkan hati, jamur, peterseli cincang, dan bumbui dengan lada hitam dan aduk rata. Isi ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan campuran tersebut. Jahit dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan lemak yang dikeluarkan secara berkala.
Langkah 3
Ayam isi. Bilas ayam sampai bersih, potong sayapnya dan kupas kulit burung dengan hati-hati, berhati-hatilah agar tidak memotong atau merusaknya. Keluarkan semua daging dari tulang dan potong halus. Bilas jamur, kupas dan potong kecil-kecil. Campur daging cincang dengan jamur, garam dan merica (Anda bisa menambahkan bumbu sesuai keinginan Anda), peras jus dari beberapa irisan lemon, tambahkan bawang putih cincang. Aduk massa yang dihasilkan secara menyeluruh dan dinginkan selama 2-3 jam. Saat campuran dimasukkan, isi kulit ayam dengannya dan jahit jika perlu. Olesi loyang dengan minyak dan tempatkan burung, olesi dengan krim asam. Panggang pada suhu 200 ° C, tuangkan jus yang keluar secara berkala.
