Pada hari ulang tahun Anda, Anda ingin menjadi cantik, ceria, satu-satunya, dikelilingi oleh perhatian keluarga dan teman, dan sama sekali tidak berdiri di depan kompor. Di sisi lain, jika diputuskan untuk menghabiskan liburan di rumah, Anda perlu memberi makan para tamu. Untuk kasus seperti itu, harus ada hidangan panas ringan di kotak resep.
hidangan daging
Cara termudah untuk memasak suguhan liburan adalah di dalam oven. Lagi pula, setelah Anda menyiapkan bahan dan mengirimnya untuk dipanggang, praktis tidak perlu mengikuti hidangan. Hal utama adalah mengeluarkannya dari oven tepat waktu.
Misalnya, di hari ulang tahun Anda, Anda bisa memasak daging di atas "bantal" kentang di bawah kulit keju, salah satu variasi daging ala Prancis yang disukai banyak orang. Lembut dan juicy, para tamu pasti akan menyukainya. Selain itu, tidak perlu menyiapkan lauk secara terpisah untuk itu.
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:
- 2 bawang besar;
- 3-4 kentang besar;
- 500 g fillet daging sapi atau babi;
- 600 g tomat;
- 200 g keju keras;
- 300 g krim asam rendah lemak;
- 150 ml air;
- garam, merica secukupnya;
- minyak sayur untuk pelumasan.
Mulailah dengan menyiapkan makanan. Bilas daging di bawah keran dan keringkan dengan serbet. Potong melintang serat menjadi bagian-bagian seukuran jari dan pukul ringan dengan palu khusus atau dengan bagian belakang pisau. Jika Anda yakin dagingnya masih muda dan empuk, Anda bisa melewati langkah terakhir. Bumbui steak dengan garam dan merica.
Yang terbaik adalah mengocok daging di atas papan kayu tebal, yang sebelumnya dibasahi dengan air dingin. Dan untuk mencegah percikan menyebar ke seluruh dapur, tutupi dengan cling film.
Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin, kupas kentang dan potong menjadi irisan setebal 1 cm, parut keju di parutan kasar. Ambil loyang yang dalam dan olesi dengan minyak sayur. Sebarkan kentang di bagian bawah dalam lapisan yang rata dan beri sedikit garam. Letakkan daging di atasnya. Untuk hidangan yang lebih segar, susun steak berdampingan. Kemudian sebarkan bawang secara merata, di mana letakkan lapisan irisan tomat.
Encerkan krim asam dengan air. Dalam konsistensi, itu harus menyerupai kefir. Bumbui dengan garam dan merica dan tuangkan secara merata di atas isi loyang. Tempatkan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 190 ° C selama sekitar setengah jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan loyang, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 15 menit.
Sebelum mengeluarkan makanan sepenuhnya dari oven, periksa apakah sudah matang dengan garpu. Itu harus menembus daging dan kentang dengan mudah.
hidangan ikan
Jika Anda atau tamu Anda lebih suka makanan laut daripada daging, siapkan hidangan serupa dengan ikan. Ini akan membutuhkan bahan yang sama seperti untuk hidangan sebelumnya, dengan satu-satunya perbedaan bahwa alih-alih daging, Anda perlu mengambil 600 g fillet cod atau ikan lainnya.
Proses memasak hidangan panas ini hampir sepenuhnya sama dengan resep yang dijelaskan di atas. Letakkan lapisan kentang yang dipotong-potong di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, garam. Selanjutnya, Anda perlu menguraikan potongan fillet ikan, dicuci dan ditaburi garam dan merica, bawang dipotong menjadi setengah cincin, irisan tomat. Taburi dengan krim asam yang diencerkan dengan air dan panggang selama setengah jam pada suhu 190 ° C, lalu taburi dengan keju parut dan masak selama 15 menit lagi.
