Untuk menu ulang tahun yang meriah, Anda harus memilih salad lezat paling orisinal yang akan mengejutkan para tamu. Jika Anda berencana untuk menyajikan hidangan yang sudah dikenal, maka Anda perlu memikirkan desain yang tidak biasa untuk mereka.
Salad "Royal" dengan crouton buatan sendiri
Bahan:
- telur ayam yang sudah dimasak - 4-5 pcs. (tergantung ukurannya);
- tongkat kepiting (tidak beku) - 270-300 g;
- keju - 1, 5 sdm. (sudah hancur);
- roti - buah;
- bawang putih - 3-4 siung;
- saus mayones, minyak, garam - secukupnya.
Persiapan:
Hapus film dari tongkat kepiting, potong kecil-kecil. Anda tidak boleh menggunakan produk beku untuk camilan seperti itu, karena kering. Dinginkan telur yang sudah dimasak sampai kuning telurnya keras. Kupas mereka dan potong menjadi kubus yang rapi. Lebih mudah menggunakan pemotong telur untuk tujuan ini.
Potong bawang putih dengan cara apa pun yang sesuai. Cara terbaik adalah dengan melewatkannya melalui pemeras bawang putih. Campur sebagian dengan keju parut dan sedikit saus mayonaise asin.
Potong roti menjadi kubus sedang. Pindahkan mereka ke mangkuk besar. Taburi roti dengan mentega di atasnya, taburi dengan sisa bawang putih dan garam. Aduk perlahan kubus roti dengan bahan tambahan agar tidak pecah.
Letakkan hidangan pembuka di atas piring yang bagus dengan cincin saji berlapis-lapis. Anda dapat mengaturnya secara sewenang-wenang. Misalnya: tongkat kepiting - keju dan massa bawang putih - telur - saus mayones asin - crouton. Irisan roti harus dituangkan ke dalam makanan pembuka terakhir agar tidak berubah menjadi bubur yang tidak menggugah selera. Setelah melepas cincin penyajian, Anda bisa menghias camilan sesuai keinginan Anda.
"Anthill" dengan kentang goreng fried
Bahan:
- fillet ayam - 280-300 g;
- tomat berair matang - 1 pc.;
- mentimun segar - 1-2 (tergantung ukuran);
- parmesan - 40 gram;
- bawang putih - 1 potong;
- mayones - setengah gelas;
- umbi kentang - 2 sedang;
- minyak untuk menggoreng;
- bawang hijau - beberapa bulu;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Pertama, kirim fillet unggas untuk direbus dalam air asin. Untuk membuat ayam lebih beraroma, Anda bisa menambahkan berbagai bumbu dan rempah ke dalam cairan sesuai keinginan Anda. Pastikan untuk membiarkan daging mendingin langsung di dalam kaldu. Dalam hal ini, itu akan membuatnya sangat berair. Potong produk yang didinginkan secara acak. Potongannya harus halus, rapi, tetapi tidak terlalu kecil. Tuang segera ke dalam wadah yang cocok untuk dicampur.
Potong tomat dan kulitnya menjadi kubus. Giling mentimun segar menggunakan parutan "Korea" khusus. Tuang kedua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi ayam. Tambahkan serpihan parmesan sedang. Jika produk susu ini tidak dapat diperoleh, ada baiknya menggantinya dengan keju keras / semi-keras berkualitas apa pun.
Garam mayones secara terpisah, campur dengan bawang putih tumbuk. Bumbui semua komponen yang digabungkan dengan saus aromatik yang dihasilkan. Sementara camilan yang hampir selesai dimasukkan di sela-sela, Anda bisa membuat potongan kentang. Dia kemudian akan menjadi "keripik" salad khusus.
Kentang pertama-tama harus dikupas, dibilas secara menyeluruh dari kelebihan pati, dan dikeringkan dengan handuk kertas. Giling dengan parutan "Korea". Ulangi pembilasan dan pengeringan dengan potongan kentang yang dihasilkan. Pengeringan sangat nyaman di atas handuk dapur atau kain katun tipis yang bersih.
Panaskan sejumlah besar minyak sulingan dalam wajan besi tuang. Saat mulai sedikit mendesis, goreng keripik kentang dalam lemak. Sayuran harus berwarna cokelat keemasan dan renyah. Dalam kasus apa pun semua sedotan tidak boleh dituangkan ke dalam minyak sekaligus, jika tidak, tidak akan mungkin membuatnya renyah - produk hanya akan saling menempel menjadi satu gumpalan besar. Sebarkan kentang goreng yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Masukkan salad berbumbu yang sudah jadi dan sedikit diresapi ke dalam mangkuk berkubah dalam yang ditutupi dengan cling film. Tempelkan dengan baik dengan telapak tangan yang bersih. Balikkan makanan pembuka ke piring datar yang besar. Memperbaiki kesalahan.
Tutupi kubah selera yang dihasilkan dengan potongan kentang dari semua sisi. Jika diinginkan, hiasi dengan cincin bawang hijau atau rempah-rempah lainnya, sayuran segar / acar, lalu sajikan kepada para tamu untuk meja pesta ulang tahun atau Tahun Baru.
Camilan lembut dengan nanas dan ayam
Bahan:
- fillet ayam - 270-300 g;
- keju - 170-200 g;
- nanas dalam sirup (kalengan) - 1 gelas penuh kubus;
- kerupuk toko siap pakai - 1 bungkus kecil;
- minyak, garam, mayones - secukupnya.
Persiapan:
Lebih mudah untuk memotong unggas untuk digoreng dalam bentuk yang sedikit beku. Kemudian potongannya halus dan rapi. Tuang irisan yang dihasilkan ke dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Masak sampai potongan berubah warna di bagian dalam dan ditutupi dengan kerak coklat bening di bagian luar.
Keluarkan kubus nanas dari stoples sirup. Cara paling mudah adalah dengan mengambil buah yang sudah dipotong. Masukkan ke dalam saringan, tiriskan sirup berlebih (omong-omong, yang terakhir dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan penutup). Jika Anda tidak ingin salad menjadi manis, Anda juga harus membilas potongan nanas dari cairan manis.
Campurkan potongan nanas dengan ayam. Tambahkan keju parut kasar ke dalamnya. Tuang di toko crouton. Rasa krim asam dan keju adalah yang terbaik. Pilihan crouton adalah salah satu varietas salad semacam itu. Jika Anda tidak ingin memasaknya dengan roti, Anda bisa mengganti crouton dengan kenari cincang kasar. Ini akan mengubah rasa camilan, tetapi tidak akan menjadi lebih buruk.
Bagaimanapun, ada baiknya mengisi bahan bakar dengan suguhan lezat dengan mayones ringan asin. Jika diinginkan, diperbolehkan menambahkan sedikit bawang putih butiran ke dalamnya.
Salad "Pelangi"
Bahan:
- paprika manis - setengah dari setiap warna (kuning, merah, oranye)
- mentimun segar - 1-2 pcs.;
- sosis berburu - 250-300 g;
- butir jagung manis (makanan kaleng) - segelas penuh;
- bawang merah - kepala kecil;
- telur rebus - 3-4 pcs.;
- mayones - setengah gelas;
- mustard Prancis - 2 kecil sendok;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan:
Dalam resep seperti itu, Anda tidak boleh mengganti sosis berburu dengan sosis biasa. Dengan mereka rasa salad menjadi cerah dan asli. Sosis harus dikeluarkan dari film atas dan dipotong menjadi kubus.
Cuci semua biji dari bagian paprika. Hapus partisi internal yang longgar. Potong bagian berair yang tersisa menjadi kubus atau kubus besar. Anda dapat menggunakan paprika manis dan satu warna, tetapi warna-warni terlihat sangat menggugah selera di salad.
Potong bawang dan mentimun segar secara acak. Potong telur yang sebelumnya benar-benar dingin dengan pemotong telur khusus.
Hubungkan semuanya. Tuang jagung tanpa rendaman terakhir ke hidangan pembuka.
Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus untuk salad cerah yang tidak biasa. Dalam mayones klasik (paling baik buatan sendiri), kirim mustard, garam. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda. Hanya bawang putih kering dan / atau campuran paprika berwarna yang dapat ditambahkan.
Tuang salad yang sudah disiapkan dengan saus yang dihasilkan. Campur semuanya. Pastikan untuk membiarkan salad selama sekitar satu jam dalam keadaan dingin. Baru setelah itu, sajikan ke meja pesta.
"Herring di bawah mantel bulu" dalam gulungan
Bahan:
- ikan haring sedikit asin - 1 besar;
- bit dan wortel berukuran sedang - masing-masing 2;
- telur dan kentang - 3 buah;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam dan saus mayonaise secukupnya.
Persiapan:
Langkah pertama adalah mengirim telur hingga mendidih. Mereka perlu dimasak hingga bagian tengah yang kokoh, didinginkan, dan kemudian (tanpa membagi menjadi komponen-komponen) digosok dengan kasar. Bit, wortel, dan kentang tidak hanya bisa direbus, tetapi juga dipanggang dalam oven. Untuk melakukan ini, setiap sayuran secara individual perlu dibungkus dengan kertas timah dan dimasak untuk kelembutan. Anda dapat memeriksanya dengan tusuk gigi.
Giling sayuran matang yang sudah didinginkan dengan parutan skala sedang / besar. Jika bit ternyata terlalu berair, maka serutannya harus diperas dari kelembaban berlebih dengan tangan bersih.
Potong kepala, ekor, sirip dari ikan haring. Hapus semua bagian dalam. Tarik keluar tulang dengan lembut. Bilas fillet yang tersisa dan keringkan sedikit. Potong menjadi kubus sedang. Untuk memudahkan diri Anda dan mempercepat proses menyiapkan camilan, Anda bisa langsung membeli fillet ikan haring yang dipotong dalam minyak. Misalnya, versi klasik atau dengan bumbu. Maka itu akan cukup untuk mengalirkan minyak dari potongan dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Kadang-kadang, bahkan di toko memotong ikan haring, tulang besar muncul. Poin ini juga perlu diperhatikan. Potong bawang dengan sangat halus dan campur dengan potongan ikan.
Sebarkan cling film pada permukaan yang rata. Taruh bit di atasnya terlebih dahulu. Kemudian bagikan - wortel, kentang. Yang terakhir - telur dan ikan haring. Saat menumpuk setiap produk, itu harus segera dicampur atau dilapisi dengan mayones asin. Selain itu, lapisan berikutnya perlu dibuat sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya, sehingga memungkinkan untuk benar-benar menutup gulungan saat melipat.
Bantu diri Anda dengan cling film, putar struktur dengan lembut. Kencangkan ujung-ujungnya dengan aman. Keluarkan gulungan yang dihasilkan dalam keadaan dingin sepanjang malam. Hanya di pagi hari, buka penutupnya dan sajikan salad favorit semua orang dengan meriah. Resep langkah-demi-langkah sederhana ini akan benar-benar mengejutkan tamu Anda dengan desain asli suguhan tersebut.
"Polyanka" dengan pancake telur
Bahan:
- kentang rebus - 280-300 g;
- kacang polong kalengan - 180-200 g;
- daging asap apa pun (yang terbaik adalah mengambil daging babi atau ayam);
- telur - 4 buah;
- bawang - setengah kepala;
- tepung - 1 sendok besar;
- mayones pada telur puyuh - 2/3 sdm.;
- minyak sulingan - 1 sendok besar;
- garam - sejumput;
- peterseli - 5-6 cabang;
- garam secukupnya.
Persiapan:
Tuang telur mentah ke dalam mangkuk kecil. Kocok ringan, lalu campur dengan mayones dan semua bahan kering yang disebutkan. Anda akan mendapatkan adonan panekuk, dari mana Anda perlu memanggang dua kue besar tipis. Biarkan mereka benar-benar dingin. Oleskan setiap panekuk hangat dengan lapisan tipis mayones, gulung dan potong menjadi cincin tipis.
Potong bawang dengan sangat halus. Tuangkan air mendidih selama beberapa menit. Selanjutnya, tiriskan cairan dan peras kubus sayuran.
Potong kentang dengan parutan sedang. Campur sebagian besar dengan bawang. Bumbui dengan mayones dan garam.
Secara terpisah potong daging asap menjadi kubus kecil. Campur dengan kacang hijau dan mayones asin.
Tutup mangkuk bundar yang dalam dengan cling film. Sebarkan "ikal" telur di seluruh permukaan lapisan. Di atas, pertama-tama taruh massa dengan kentang, dan kemudian dengan daging. Tutup bahan dengan sisa kentang parut yang dicampur dengan mayones asin.
Berikan camilan untuk diseduh dengan baik dalam cuaca dingin. Sebelum disajikan - balikkan ke piring yang bagus dan lepaskan film dengan hati-hati. Para tamu sendiri akan membaginya menjadi beberapa bagian.
