Salad funchose dengan daging sering ditemukan di berbagai masakan nasional Asia. Hidangan yang begitu cerah dan menggugah selera dengan rasa yang lembut dan aroma oriental yang cerah disiapkan di Korea, Thailand, Vietnam, Cina. Setiap negara memiliki resep sendiri untuk salad funchose dengan daging, yang menggunakan berbagai bahan dan bumbu. Tetapi mereka semua disatukan oleh kesederhanaan persiapan dan rasa yang luar biasa, yang dapat dengan mudah diulang oleh setiap ibu rumah tangga di dapurnya sendiri.
Funchoza… Apa itu? Apa kelebihan dan kekurangannya? Bagaimana dan dengan apa dimakan? - inilah yang harus kita pikirkan hari ini.
Sejarah asal mula funchose
Funchoza juga disebut "Mie kaca", untuk persiapannya digunakan tepung kacang atau tepung beras. Tanah air funchose sama sekali bukan Cina, seperti yang diyakini oleh banyak penikmat masakan oriental, tetapi Thailand adalah negara Timur yang paling eksotis, misterius, dan unik. Kredo hidup orang Thailand dapat diungkapkan dengan kata "sunuk-sabay", yang berarti hidup dengan senyuman, kesenangan jiwa, dipadukan dengan kenyamanan tubuh. Itulah sebabnya orang Thailand dianggap sebagai salah satu pengagum makanan sehat yang paling bersemangat. Jadi, di mana, jika tidak di Thailand, funchose bisa muncul. Namun, tidak hanya orang Thailand yang menyukai hidangan ini, tetapi juga sangat dihormati oleh penduduk Cina, Jepang, Korea, Vietnam, India.
Mi di Asia dibuat bukan dari tepung terigu, seperti di negara kita, tetapi dari beras. Ini tidak mengherankan, karena di Timur, beras adalah kepala segalanya. Setiap tahun, setiap orang Asia rata-rata memakan sekitar 150 kg sereal ini dalam bentuk lauk, pilaf, sushi, dan pasta. Bahkan keinginan untuk "bon nafsu makan" dalam beberapa bahasa Asia terdengar seperti "membantu diri Anda untuk nasi"!
Funchoza (kadang-kadang ada varian "funcheza", karena periode peminjaman baru-baru ini, tidak ada aturan ketat tentang ejaan kata ini) adalah benang bihun tembus pandang tipis hingga panjang 50 cm - di mana orang Italia dengan spagetinya ! Mereka tidak pernah rusak sebelum dimasak. Mienya tentu harus panjang, karena melambangkan kehidupan manusia. "Semakin lama mie, semakin lama umurnya," kata seorang kearifan oriental.
Di Rusia, untuk pertama kalinya, funchose mulai terasa pada awal abad ke-19. Karena namanya rumit, dan perlu dibanggakan di depan tetangga, maka mereka datang dengan nama "Mie kaca" dalam bihun Rusia, karena secara lahiriah menyerupai benang tipis dan transparan.
Kualitas kuliner funchose
Salad funchose dengan daging adalah hidangan yang mudah disiapkan dan sangat memuaskan, cocok untuk makan siang atau makan malam. Berkat bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi, camilan seperti itu benar-benar seimbang dan dapat menjadi dasar untuk diet sehat. Dan seluruh rahasianya terletak pada produk dengan nama misterius "funchose". Faktanya, ini tidak lebih dari nasi atau mie kacang, yang di Timur ditambahkan ke hampir semua hidangan, memanfaatkan rasa netral dan kecepatan memasak. Sup, lauk pauk, salad - semua ini disiapkan dari funchose, menambahkan daging, sayuran, ikan, makanan laut. Mie ini cenderung menyerap rasa dari produk dan rempah-rempah yang ditambahkan ke hidangan, membuat yang terakhir lebih memuaskan, bergizi, dan aromatik. Orang Asia tidak hanya menghargai kualitas kuliner funchose, tetapi juga manfaatnya bagi tubuh. Mie beras dianggap sebagai simbol kesehatan, awet muda dan umur panjang, karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh.
Penggunaan funchose secara teratur dalam makanan akan memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit, menenangkan saraf dan memberi kekuatan. Salad funchose dengan daging dan sayuran tidak akan membahayakan sosoknya, yang sangat penting bagi mereka yang memantau berat badan mereka. Dapat dimasak dengan daging sapi dan babi atau ayam, dan paprika manis, mentimun, wortel, bawang, rempah-rempah, bawang putih, dll sangat ideal untuk sayuran Ini adalah sayuran yang menambah ringan, kesegaran dan kesegaran pada hidangan, melengkapi mie secara optimal dengan daging. Omong-omong, para vegetarian juga bisa mencoba salad funchose yang lezat ini dengan memasaknya dengan daging kedelai.
Resep dengan foto akan membantu menyiapkan salad funchose dengan daging, bahkan bagi mereka yang sangat meragukan kemampuan kulinernya. Hidangan ini dianggap sederhana, dan memasaknya tidak lebih dari 30 menit. Puaskan keluarga Anda dengan camilan Asia yang populer, semua orang dijamin akan senang Resep salad Funchoza dengan daging berguna baik untuk makanan sehari-hari maupun untuk menjamu tamu, karena hidangan seperti itu tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga sangat cerah dan segar. Cantik.
Resep salad "Funchoza with Korean Meat"
Resep yang sangat sederhana untuk salad funchose Korea dengan daging. Baginya, yang terbaik adalah menyiapkan mie tipis, sepotong tenderloin daging sapi yang enak, serta paprika multi-warna (masing-masing setengah merah dan kuning) untuk membuat hidangan itu enak dan seindah mungkin.
Bahan
- Tenderloin daging sapi - 300 gram.
- Funchoza - 250 gram.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Wortel - 3 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Mentimun - 1 buah.
- Bawang putih - 4 siung
- Minyak sayur - 4 sdm. l.
- kecap asin - 100 ml.
- Cuka beras - 2 sdm l.
- Rempah-rempah (paprika, lada hitam, cabai, ketumbar) - masing-masing 1 sdt.
- Garam, gula.
Persiapan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan daging. Untuk hidangan ini, yang terbaik adalah mengasinkan daging sapi, dan terlebih dahulu (3-4 jam), memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Bumbunya dibuat dari campuran kecap dengan rempah-rempah (setengah dari jumlah yang ditentukan), dituangkan dengan daging, dicampur dengan baik dan dibiarkan dingin
2. Menggunakan parutan atau mesin penghancur Korea, potong mentimun, dan lebih baik hanya mengambil ampasnya tanpa biji-bijian.
3. Potong wortel dengan cara yang sama.
4. Biji lada dan potong-potong.
5. Lipat sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam dan gula dan uleni dengan tangan Anda sehingga jus muncul.
6. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi irisan dan celupkan sebentar ke dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan. Angkat dari api, tambahkan sisa bumbu (ketumbar, paprika), aduk dan, tanpa pendinginan, tambahkan campuran ke sayuran segar.
7. Selanjutnya, Anda perlu memasak mie. Cukup encer untuk menuangkan air mendidih selama beberapa menit. Funchose yang lebar dan tebal harus direbus dalam air asin selama sekitar 5 menit. Adalah penting bahwa mie cukup lembut tetapi tetap keras. Saat memasak, Anda bisa menambahkan minyak sayur agar funchose tidak saling menempel. Buang mie yang sudah jadi ke dalam saringan, setelah semua cairan mengalir, funchose dapat dipotong untuk kenyamanan agar tidak terlalu lama.
Masukkan mie dengan sayuran, aduk agar semua jus merata.
Taruh daging yang diasinkan (bersama dengan bumbunya) di atas wajan panas dengan minyak, goreng dengan api besar selama sekitar 10 menit, aduk terus
Pindahkan daging (dengan semua sisa cairan) ke sisa produk, campur lagi, tambahkan lada hitam, cabai. Terakhir, gerimis dengan cuka beras (bisa diganti dengan air jeruk lemon)
Sifat dan kontraindikasi yang berguna
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dan melakukan diet, menghitung semua kalori dari diet mereka, mi kaca adalah anugerah yang nyata. Funchoza menyerap air dengan baik selama memasak, sehingga kandungan kalori dari hidangan jadi jauh lebih rendah daripada jenis mie lainnya. Satu porsi 150 g hanya mengandung 120 kalori. Saat berdiet, funchose paling baik dikombinasikan dengan makanan rendah kalori - jamur dan sayuran. Dengan mencampurnya dengan berbagai bahan dan rempah-rempah, Anda bisa mendapatkan ratusan makanan diet lezat yang sehat untuk tubuh Anda.
Funchose asli, dibuat dari kacang menggunakan teknologi yang tepat, benar-benar aman untuk kesehatan dan tidak berbahaya. Namun, ada kasus ketika pengiriman mi kaca palsu dikirim dari China ke Rusia. Pabrikan yang tidak bermoral menambahkan tepung jagung atau kentang sebagai ganti tepung kacang. Untuk membuat yang palsu terlihat seperti produk alami, itu diklarifikasi menggunakan pemutih khusus yang mengandung garam timbal dan aluminium. Akibatnya, funchose ternyata berbahaya bagi kesehatan dan dapat menyebabkan bahaya yang signifikan setelah dikonsumsi. Pemerintah China telah melarang aktivitas pabrikan yang melanggar regulasi teknis. Saat membeli mie gelas di supermarket, disarankan untuk mempelajari informasi pada kemasannya dengan cermat dan hanya mempercayai produsen tepercaya. Kemudian hidangan funchose tidak hanya akan membawa kesenangan untuk digunakan, tetapi juga manfaat kesehatan.
