Cherry pie adalah suguhan yang bagus untuk seluruh keluarga. Biskuit pai manis yang disiapkan sesuai resep ini ternyata ringan dan lapang. Dan rasa asam yang diberikan buah ceri akan mengisi kue dengan rasa yang luar biasa.
Bahan untuk adonan:
- Baking powder untuk adonan - 5 sdt;
- Gula - 5 sendok makan;
- Kefir - 1/2 cangkir;
- Telur - 2 buah;
- garam - 1 sdt;
- Minyak sayur - 2 sendok makan;
- Tepung - 2 cangkir;
- Esensi vanila - sdt
Bahan untuk isian:
- Gula - 7 sendok makan;
- Ceri - 500 gram.
Persiapan:
- Langkah pertama adalah menyiapkan isian. Cuci ceri dan buang bijinya. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa buah ceri ke dalam buah ceri (bilas dan buang bijinya). Jika Anda tidak memiliki ceri segar, Anda dapat menggunakan buah beri beku yang dibeli di toko. Untuk menggunakan buah beri ini, mereka harus dicairkan dan dicuci sebelum dimasak. Harus diingat bahwa berat beri beku lebih banyak daripada yang segar, jadi Anda perlu mengambil lebih banyak.
- Tuang beri yang sudah disiapkan ke dalam bentuk yang perlu Anda ambil segera, karena di dalamnya kue akan dipanggang. Baking dish bisa berbentuk apa saja yang Anda inginkan. Tutupi buah beri dengan gula.
- Selanjutnya siapkan adonan pie. Saat adonan sedang dimasak, buah beri akan memiliki waktu untuk menyerap gula dan melepaskan sirup. Kocok telur dengan gula dalam gerakan cepat, tambahkan sesendok garam dan baking powder. Jika tidak ada baking powder, maka padamkan baking soda (setengah sendok teh) dengan cuka dan tambahkan ke dalam campuran.
- Di piring terpisah, campur tepung yang diayak dan kefir. Kemudian campurkan kedua adonan dalam satu wadah, aduk rata. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang dihasilkan, ini akan mencegah kue menempel di dinding loyang. Jika Anda ingin memberi semangat pada pai, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin ke dalam adonan. Aduk campuran yang dihasilkan, konsistensinya harus mirip dengan adonan pancake.
- Selanjutnya, tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke atas manisan ceri dan campur semuanya dengan seksama. Masukkan kue ke dalam oven. Panggang piring sampai adonan naik dan kue berwarna cokelat keemasan. Anda dapat menghias kue dengan buah beri segar.
