Beras laut adalah subspesies dari bakteri laut (zooglei), yang saling menempel membentuk koloni yang terlihat seperti butiran beras yang direbus. Formasi lendir ini telah lama digunakan dalam pengobatan oriental. Di India dan Tibet, Jepang dan Cina, beras laut digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit. Karena zoogley hanya dapat hidup di lingkungan cair, nama "laut" mungkin diberikan dari pertimbangan ini.
Pembuktian ilmiah terperinci tentang khasiat penyembuhan beras laut belum ada, hanya komposisi minumannya yang diketahui, yang diperoleh berdasarkan fermentasi dengan menambahkan gula. Saya harus mengatakan bahwa minumannya cukup kompleks: termasuk ester, asam organik. Ini juga mengandung enzim: lipase, levansacharase, protease, amilase, alkohol, aldehida. Minuman ini mengandung banyak vitamin yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal, zat lemak dan resin.
Kehadiran enzim seperti lipase dalam infus gula beras laut yang difermentasi menentukan sifat pemecah lemaknya. Mengambilnya di dalam membantu mengisi kembali cadangan alami lipase, karena produksinya dalam tubuh menurun selama bertahun-tahun. Kehilangan kelebihan berat badan itu sendiri menyebabkan penurunan risiko banyak penyakit dan menyingkirkannya. Minum minuman beras laut membantu menurunkan kolesterol darah, menurunkan tekanan darah, dan mengembalikan metabolisme normal. Untuk menurunkan berat badan, cukup minum 100 g minuman sebelum makan 2-3 kali sehari.
Asam organik sangat berguna, yang juga termasuk dalam produk fermentasi beras laut. Misalnya, P-coumaric, chlorogenic dan asam folat adalah antioksidan yang sangat baik, mereka membantu memperlambat proses penuaan dan melindungi terhadap perkembangan kanker. Asam glukuronat diperlukan bagi mereka yang mengalami kerusakan sendi dan tulang belakang akibat penyakit tersebut.
Infus beras laut bermanfaat untuk penyakit seperti diabetes mellitus, penyakit saluran pernapasan atas, penyumbatan selaput lendir saluran pencernaan, penyakit kulit bernanah. Ini digunakan untuk menormalkan tekanan darah, meredakan sakit kepala dan mencegah kanker.
