Di Rusia, meskipun tersapu oleh banyak lautan, makanan laut tidak tersebar luas dalam makanan penduduk rata-rata seperti, misalnya, di Jepang. Dan ini terlepas dari massa zat bermanfaat yang membentuk komposisinya, rasa yang luar biasa dan kandungan kalori yang rendah dari produk ini.
Makanan laut termasuk invertebrata laut seperti krustasea dan moluska. Mereka mengandung protein berharga yang diserap oleh tubuh lebih lama dari protein ikan, tetapi memiliki nilai lebih tinggi. Karena kandungan karbohidrat dan lemak yang rendah, makanan laut bisa disebut makanan, mereka digunakan untuk menurunkan berat badan.
Keuntungan lain yang berharga dari makanan laut adalah sejumlah besar asam lemak tak jenuh ganda, yang menurunkan kadar kolesterol dan melindungi sistem kardiovaskular dari serangan jantung dan stroke. Makanan laut berguna untuk pasien dengan arthrosis dan arthritis, bagi mereka yang memiliki penyakit paru-paru dan masalah potensi.
Vitamin dan mineral yang termasuk dalam makanan laut, misalnya kalsium dan fosfor, membantu memperkuat jaringan muskuloskeletal, memiliki efek menguntungkan pada kondisi gigi, membantu mengasimilasi vitamin B dengan lebih baik. Yodium, yang terkandung dalam jumlah besar dalam makanan laut, mencegah munculnya masalah tiroid.
Makanan laut sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Untuk perkembangan normal otak anak, asam lemak omega-3 dibutuhkan, yang banyak terdapat pada makanan laut. Ya, molekul asam ini juga ada dalam tanaman (kedelai, minyak sayur, sayuran hijau), tetapi mereka tidak dalam bentuk murni, tubuh harus mensintesisnya, menghabiskan zat lain yang diperlukan untuk proses ini - seng, magnesium dan kalsium. Karena itu, jauh lebih efektif untuk makan makanan laut atau ikan laut berlemak (salmon, mackerel, herring).
Makanan laut harus dimasak untuk waktu yang sangat singkat, jika tidak dagingnya akan menjadi keras dan kehilangan zat berharga. Disarankan untuk menyimpannya dalam freezer, metode ini tidak merusak vitamin dan mineral yang membentuk makanan laut.
Harus diingat bahwa beberapa makanan laut mungkin tidak bermanfaat, tetapi membahayakan tubuh Anda. Jadi beberapa spesies invertebrata laut ditanam di reservoir yang dibuat khusus dengan menggunakan pewarna, stimulan, dan antibiotik. Misalnya, udang raja, yang populer di Rusia, sebagian besar ditanam di Cina dan Vietnam. Sering mengonsumsi makanan laut seperti itu dapat menyebabkan penyakit serius, karena zat berbahaya yang terkandung di dalamnya memiliki kemampuan untuk menumpuk di dalam tubuh.
