Pate hati ayam adalah hidangan sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Jika makanan dibagikan di antara tartlet, maka pate mungkin ada di meja pesta. Hidangan ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan aroma hati ayam yang samar.
Itu perlu
- - hati ayam - 0,5 kg;
- - telur ayam rebus - 3 pcs.;
- - mentega - 130 g;
- -bawang besar - 2 buah;
- - daun salam - 2 pcs.;
- - merica - 2 buah;
- -garam dan bumbu.
instruksi
Langkah 1
Cuci hati ayam, proses, buang semua bagian yang tidak bisa dimakan dari produk. Tuang jeroan yang sudah disiapkan dengan air, masukkan lavrushka, lada bulat, garam ke dalam panci. Rebus hati ayam selama 5-8 menit, tetapi tidak lebih.
Langkah 2
Kupas bawang, potong-potong acak, lelehkan sedikit mentega dalam wajan, goreng sayuran di dalamnya. Busur harus berubah menjadi rona emas yang indah.
Langkah 3
Lepaskan cangkang dari telur, potong produk menjadi 4-6 bagian. Campurkan telur yang sudah disiapkan dengan bawang, hati ayam rebus (pertama tangkap jeroan dari air), mentega pada suhu kamar. Haluskan bahan dengan blender. Jika Anda tidak memiliki teknik seperti itu, maka Anda dapat melewatkan produk 2-3 kali melalui penggiling daging.
Langkah 4
Pate hati ayam yang sudah jadi harus didinginkan sebelum digunakan. Hidangan disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.
Langkah 5
Untuk mendiversifikasi rasa pate hati ayam, Anda bisa menggunakan wortel di dalamnya, yang harus digoreng bersama bawang. Bahannya akan mengubah rasa pate, tambahkan catatan menarik.
Langkah 6
Jika tampaknya hidangannya sedikit kering, maka oleskan pate di atas roti, taruh irisan mentimun atau tomat segar, daun hijau di atas sandwich. Sayuran akan menambah kesegaran.
