Pate hati ayam, tentu saja, dapat dibeli di toko mana pun, yang sangat nyaman. Namun, pasta seperti itu kemungkinan mengandung banyak zat aditif, pewarna, dan penambah rasa yang berbahaya. Tapi pate buatan sendiri tidak hanya sangat enak, tetapi juga hidangan yang sehat.
Itu perlu
- - 500 g hati ayam;
- - 250 g hati ayam;
- - 2 kepala bawang;
- - 1 wortel;
- - dill kering;
- - garam, merica dan penyedap rasa secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas hati ayam secara menyeluruh dan periksa bintik-bintik hijau dan kantong empedu. Ini sangat penting, karena empedu dapat merusak hidangan, memberikan rasa pahit, bau tidak sedap, dan warna yang mengerikan.
Langkah 2
Bilas hati ayam, sisakan lapisan lemaknya (akan membuat pate lebih lembut dan lebih lembut rasanya).
Langkah 3
Masukkan hati ayam dengan hati, bawang merah cincang dan wortel dalam potongan besar ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Rebusan" dan atur waktu memasak menjadi dua jam. Seharusnya ada cukup cairan yang dikeluarkan dari produk sampingan, tetapi jika menguap selama proses memasak, maka Anda perlu menambahkan sedikit air matang ke dalam mangkuk.
Langkah 4
Tambahkan lada hitam, adas kering, garam dan bumbu secukupnya 15 menit sebelum akhir program memasak.
Langkah 5
Setelah sinyal suara, biarkan isinya dingin hingga suhu kamar, lalu kocok semuanya sampai diperoleh massa yang homogen. Pate yang dihasilkan siap disantap.
