Sup kacang polong, dilengkapi dengan bakso empuk, bisa dianggap sebagai makan siang yang lengkap. Sup kental yang hangat tidak perlu ditambahkan dalam bentuk hidangan kedua. Pada saat yang sama, persiapan sup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.
Itu perlu
- -1,5 liter air
- -1,5 cangkir kacang polong
- -200 gram zucchini
- -200 gram labu
- -1 sendok makan minyak sayur
- -300 gram daging cincang
- -garam, lada hitam, pala giling, ketumbar - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat sup kacang dengan bakso, Anda membutuhkan kuali atau panci dengan bagian bawah yang tebal.
Tuang minyak sayur ke dalam wadah yang dipilih, masukkan yang sudah dicincang sebelumnya dengan parutan kasar
zucchini dan labu. Jika diinginkan, labu dapat diganti dengan wortel, tetapi tidak ada perbedaan mendasar di sini, karena itu tergantung pada
warnanya tapi bukan rasa supnya.
Langkah 2
Juga, jika mau, Anda bisa menambahkan akar: seledri, peterseli, dan sebagainya. Mereka juga harus dicincang halus menggunakan parutan dengan ukuran yang sama seperti untuk menyiapkan labu dan labu.
Langkah 3
Tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas api sedang. Rebus sayuran selama 5 menit, aduk sesekali untuk
hindari memasak terlalu lama.
Langkah 4
Tambahkan bumbu ke rebusan dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Sekarang tambahkan kacang polong, yang, jika diinginkan, Anda dapat merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin selama 2 - 3 jam. Tuang air panas ke atas makanan, didihkan dan masak dengan api kecil, tanpa tutup, selama 30 hingga 40 menit.
Langkah 5
Anda bisa memasak bakso secara terpisah dan menambahkannya ke dalam sup sesaat sebelum disajikan. Sebagai alternatif, masukkan bakso ke dalam sup mendidih 15 hingga 20 menit sebelum akhir memasak.
