Hidangan ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang meriah, yang tidak memerlukan persiapan lama. Kombinasi jamur dan kerang memberi julienne rasa asli dan aroma yang menyenangkan.
Itu perlu
- - 20 chanterelles atau champignon;
- - 250 g kerang;
- - kepala bawang;
- - 1 siung bawang putih;
- - 3 sdm. sendok krim asam;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - seikat peterseli segar;
- - 120 g keju;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Peras kerang, buang kumis bagian dalam, lalu goreng dalam minyak zaitun selama 2 menit. Tambahkan bawang putih yang belum dikupas melalui pers dan masak selama 2 menit lagi.
Langkah 2
Potong bawang menjadi bulu, dan jamur yang sudah dicuci menjadi irisan. Goreng dengan api besar selama beberapa menit, lalu tambahkan krim asam, merica, dan garam. Didihkan selama 1 menit, lalu angkat dari api, taburi dengan bumbu dan dinginkan sedikit.
Langkah 3
Masukkan kerang, jamur, dan bawang dalam krim asam dan irisan keju ke dalam pembuat cocotte kecil. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 200 ° C. Sajikan dengan bumbu dan krim asam.
