Chakhokhbili adalah hidangan klasik masakan nasional Georgia, yang memperoleh cita rasanya sendiri di setiap rumah, tetapi selalu dikenali dan dicintai. Idealnya, hidangan harus disiapkan dari burung pegar, tetapi sulit untuk mendapatkan burung ini, dan oleh karena itu, chakhokhbili paling sering dibuat dari ayam.
Itu perlu
- - 1 ayam,
- - 2 bawang bombay,
- - pasta tomat,
- - 3 tomat,
- - hijau secukupnya,
- - ketumbar, bawang putih, garam, hop-suneli,
- - 1 butir telur.
instruksi
Langkah 1
Potong ayam menjadi beberapa bagian, didihkan dengan sedikit air dalam panci yang dalam, praktis mengukus, selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Kemudian potong beberapa bawang, pindahkan ke panci dengan ayam dan didihkan, tutup dengan tutupnya.
Langkah 2
Tambahkan beberapa pasta tomat. Kupas tomat dan potong menjadi panggang, tutup dengan penutup (tidak perlu menggunakan tomat keras, Anda sudah bisa sedikit layu, yang tidak akan pergi ke tempat lain).
Langkah 3
Cincang halus sekelompok besar sayuran hijau. Anda dapat menggunakan sayuran apa saja yang paling Anda sukai, tetapi daun ketumbar harus ditambahkan. Kirim semua ini ke wajan bersama dengan bawang putih cincang dan hop-suneli. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 4
Terakhir, setelah ayam matang, masukkan telur yang sudah dikocok. Pada saat yang sama, sangat penting untuk mengaduk secara konstan agar saus mengental dan telur larut secara merata.
