Beberapa hidangan, yang secara tradisional disebut meriah, jarang dimasak oleh sebagian besar ibu rumah tangga. Biasanya persiapan mereka adalah proses yang agak melelahkan dan merepotkan. Namun, mereka menyatukan seluruh keluarga di meja, dan aroma mereka telah lama dikaitkan dengan perayaan. Hidangan ini tidak diragukan lagi termasuk angsa panggang utuh. Untuk mencegah daging unggas yang keras membayangi liburan Anda, masaklah di lengan baju Anda.
Itu perlu
-
- bangkai angsa,
- garam,
- lada,
- lengan untuk memanggang.
instruksi
Langkah 1
Siapkan bangkai angsa Anda. Untuk melakukan ini, dengan hati-hati lepaskan sisa-sisa bulu dari permukaan, jika ada, isi perut burung dengan baik dan biarkan di lemari es selama 1-2 hari. Karena angsa akan kedinginan untuk sementara waktu, dagingnya akan menjadi kurang keras.
Langkah 2
Keluarkan angsa dari kulkas. Campurkan garam dan lada hitam bubuk dalam jumlah yang sama dalam mangkuk. Anda dapat menambahkan beberapa bawang putih cincang dan bumbu lain pilihan Anda. Gosok angsa dengan baik di semua sisi dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan. Jika waktu memungkinkan, biarkan burung di dalam ruangan sebentar untuk merendam daging.
Langkah 3
Potong selongsong dengan ukuran yang Anda inginkan dan letakkan angsa di dalamnya. Ikat erat di kedua sisi. Tempatkan selongsong yang sudah disiapkan di atas loyang dan tusuk di atas dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan loyang angsa di dalamnya dan panggang selama sekitar 2 jam. Jika burungnya besar, itu akan memakan waktu sedikit lebih lama.
Langkah 5
Keluarkan loyang dengan hati-hati dari oven. Tunggu beberapa saat hingga angsa agak dingin dan pindahkan burung ke piring.
