Tusuk sate dada bebek dalam bumbu yang enak, dilengkapi dengan cheddar dan anggur - camilan dingin yang enak. Hidangannya sangat enak, cepat dan mudah disiapkan. Makanan pembuka akan menyenangkan para tamu dan rumah tangga dengan penampilan yang luar biasa. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 5-6 porsi.
Itu perlu
- - dada bebek - 1 pc.;
- - keju cheddar - 100 g;
- - anggur hijau - 100 g;
- - anggur merah muda - 100 g;
- - anggur merah kering - 200 ml;
- - cuka raspberry - 1 sdm. aku.;
- - gula - 1, 5 sdm. aku.;
- - kacang polong allspice - 4-5 kacang polong;
- - kuncup anyelir - 3-4 pcs.;
- - rosemary - 2 tangkai;
- - daun selada - 5-6 daun;
- - lada hitam giling - sejumput;
- - garam - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Bilas dada bebek secara menyeluruh, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Memasak marinade. Campurkan anggur, cuka, gula, aduk. Tambahkan merica, cengkeh, rosemary ke dalam campuran. Rebus rendaman dengan api kecil selama 2-3 menit sejak mendidih. Dinginkan hingga suhu kamar. Marinasi sudah siap.
Langkah 3
Tuang rendaman yang sudah dimasak di atas dada bebek dan biarkan dagingnya direndam selama 30-40 menit.
Langkah 4
Kemudian keringkan payudara, gosok dengan garam, merica, panggang di kedua sisi sampai empuk (7-10 menit). Potong payudara yang sudah jadi menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 3x3 sentimeter).
Langkah 5
Potong keju menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 6
Bilas anggur dengan air, keringkan. Potong setengah memanjang dan buang lubangnya.
Langkah 7
Ambil tusuk sate kayu panjang. Bergantian, perlu untuk merangkai potongan keju, dada bebek dan anggur pada tusuk sate. Taruh daun selada di piring, taruh tusuk sate yang sudah jadi di atasnya. Makanan pembuka sudah siap.
