Goreng daging dengan cepat agar tidak gosong, berair dan dimasak dengan baik oleh ibu rumah tangga mana pun. Hanya penting untuk mengetahui caranya. Bumbu apa yang dibutuhkan, berapa banyak garam, berapa banyak minyak dan berapa lama untuk menggoreng.
Itu perlu
-
- Sepotong daging 300-400 g.
- Mustard 50 g atau 50 g mayones.
- Lada
- garam secukupnya.
- Sedikit minyak sayur.
- Wortel untuk metode nomor 1.
instruksi
Langkah 1
Metode satu:
Persiapan:
1. Mencairkan daging, jika di dalam freezer, cuci.
2. Potong kecil-kecil 2x2 cm.
3. Parut wortel dengan parutan kasar.
Langkah 2
daging goreng:
1. Taruh potongan daging di atas penggorengan yang panas, balik sesekali, pastikan tidak gosong.
2. Saat daging berwarna kecoklatan di semua sisi, kecilkan api seminimal mungkin, tutup dan didihkan dalam jus Anda sendiri selama 10 menit - jika ayam, 20 - jika babi, 30 - jika daging sapi.
3. Kemudian tambahkan parutan wortel ke minyak mendidih dengan lemak dan aduk segenggam tepung untuk melarutkan tepung menjadi lemak.
4. Bumbui hidangan dengan garam dan merica.
5. Tuang sedikit air mendidih sambil terus diaduk, tepung yang dilarutkan dalam lemak jenuh dengan air, didihkan.
6. Didihkan lagi selama 15 menit, Anda akan mendapatkan kuah yang enak
Ini cocok dengan kentang, nasi atau spageti. Ini juga dapat digunakan sebagai blanko untuk pilaf buatan sendiri.
Langkah 3
Metode dua:
Persiapan:
1. Cuci bersih daging.
2. Potong-potong tipis 0,5 cm, dalam hal ini akan lebih baik jika daging dibekukan sedikit di dalam freezer (lebih mudah dipotong).
3. Irisan daging sebaiknya dipotong melintang seratnya, hal ini dilakukan agar daging lebih cepat matang dan empuk.
Langkah 4
daging goreng:
1. Kocok sedikit dengan palu khusus
2. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka ke dalam daging.
3. Untuk memberikan rasa segar pada daging dan tidak kehilangan juiciness, lapisi setiap irisan dengan mustard atau mayones.
4. Celupkan ke tepung atau remah roti di kedua sisi.
5. Masukkan ke dalam wajan panas dan masak setiap sisi daging selama 3-4 menit, sampai menggugah selera dan renyah.
6. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari, jika perlu, dan, kecilkan api, goreng lagi selama 15-20 menit sampai matang sepenuhnya.
7. Semenit sebelum mengeluarkan daging dari wajan, taburi dengan keju parut, tutup dan tunggu sampai keju meleleh.
