Daging yang dipanggang dalam potongan terlihat sangat meriah dan dapat menghiasi meja apa pun. Dan ada banyak resep untuk menyiapkan hidangan yang menggugah selera, dan beberapa di antaranya cukup sederhana bahkan untuk ibu rumah tangga pemula.
Itu perlu
-
- Untuk daging babi dengan bawang putih dan jahe:
- 1 kg leher babi;
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 bawang bombay;
- sepotong jahe segar;
- 6 siung bawang putih besar;
- jus 1 lemon;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- hijau secukupnya;
- Untuk daging dengan kentang atau apel:
- 1 kg daging babi;
- 2 bawang;
- 5 kentang atau apel;
- garam secukupnya;
- Merica untuk rasa;
- hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak daging babi yang dipanggang dengan bawang putih dan jahe, ambil sepotong daging yang sudah dicuci dan buat potongan di seluruh permukaannya dengan pisau. Kupas dan cuci bawang putih, potong cengkeh menjadi beberapa bagian dan tempatkan sepotong bawang putih di setiap potongan. Kemudian lumuri daging dengan merica dan garam secukupnya. Tuang minyak zaitun ke dalam loyang untuk daging, taruh di atas api besar dan taruh daging babi yang sudah disiapkan di sana. Masak daging di semua sisi selama sekitar 10 menit, sampai berwarna cokelat keemasan dan keluarkan dari cetakan. Pada saat ini, cuci, kupas dan cincang halus jahe menjadi irisan. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan cincang kasar bulunya.
Langkah 2
Tempatkan bawang dan jahe yang sudah disiapkan di dalam loyang. Masak selama sekitar 2 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Tempatkan rak pemanggang di bagian bawah loyang dan letakkan daging di atasnya. Masukkan piring ke dalam oven dan panggang piring di sana selama 45-50 menit, tuangkan jus secara berkala di atas daging babi. Sebelum disajikan, taburi daging yang dimasak dengan jus lemon dan hiasi dengan peterseli cincang halus atau adas.
Langkah 3
Jika Anda ingin memperlakukan tamu Anda dengan daging yang dipanggang dengan kentang atau apel, maka ambil sepotong daging babi, bilas dan buat beberapa potongan di sisi kulitnya. Bumbui daging dengan garam dan merica sesuai selera. Kupas dan bilas bawang, potong menjadi dua dan letakkan di loyang. Letakkan daging di atasnya. Bilas dan kupas kentang kecil, lalu letakkan di sebelah daging babi. Untuk memanggang daging dengan apel, tandai apel kecil di sebelah kentang, bukan kentang. Tuang sedikit air ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang hidangan sampai empuk pada 200 derajat selama sekitar 50-60 menit. Jika Anda memasak daging babi dengan kentang, taburi daging dengan bumbu cincang halus secukupnya sebelum disajikan.
