Daging yang dimasak dengan lezat tidak akan membuat keluarga dan teman Anda acuh tak acuh. Trik kuliner kecil akan memberi hidangan Anda rasa dan kelezatan yang unik.
Itu perlu
-
- sepotong daging babi;
- minyak sayur;
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Belilah sepotong daging babi dari toko kelontong atau pasar grosir. Dialah yang paling cocok untuk menggoreng dalam wajan. Daging domba atau sapi sangat bagus untuk dipanggang dalam oven, terutama jika daging ini sudah diasinkan sebelumnya.
Langkah 2
Jika Anda membeli daging beku, biarkan dalam mangkuk yang dalam selama 2-3 jam. Tutup wadah dengan penutup. Harap dicatat: saat menggoreng daging dalam potongan besar, tidak perlu mencairkannya sepenuhnya. Tidak apa-apa jika bagian dalamnya agak beku.
Langkah 3
Sebelum menggoreng, bilas daging dengan baik dan kupas. Keringkan daging babi dengan serbet. Bagilah daging menjadi potongan-potongan 100-150 gram. Sebelum menggoreng, kocok dengan palu khusus. Dengan cara ini daging akan keluar jus dan masak lebih cepat.
Langkah 4
Untuk membuat dagingnya juicy, lembut dan enak, jangan diberi garam sebelum digoreng. Dalam hal ini, daging babi akan kehilangan banyak jus, yang diperlukan untuk memasak.
Langkah 5
Panaskan sedikit minyak sayur (bunga matahari, zaitun) dalam wajan. Tambahkan daging setelah 1-2 menit. Rendam daging babi selama 5-7 menit dengan api sedang di setiap sisinya. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, daging membentuk kerak dari lemak dan jusnya sendiri, yang berarti akan tetap berair di dalamnya.
Langkah 6
Tutup panci dengan penutup. Rebus daging selama 15-17 menit dengan api kecil. 5-7 menit hingga matang sepenuhnya, beri garam pada daging babi, merica, dan bumbui dengan bumbu sesuai keinginan Anda (ketumbar, peterseli, bawang putih, adas). Jangan lupa tentang preferensi rasa keluarga Anda.
Langkah 7
Siapkan kentang rebus, nasi remah, atau pasta sebagai lauk. Daging yang disiapkan dengan cara ini akan menyenangkan Anda, teman, kerabat, dan teman Anda. Selamat makan!
