Daging panggang utuh adalah pengganti sosis yang layak. Anda dapat menyajikannya dengan irisan di atas meja pesta atau menyiapkan sandwich untuk sarapan, membawanya bersama Anda di jalan atau bekerja. Daging ini akan memakan waktu beberapa jam untuk dimasak, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda.
Itu perlu
-
- 2-3 kg daging;
- 100 ml air;
- 1 kepala bawang putih;
- 0,5 sendok teh lada hitam;
- 1 sendok teh garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan infus aromatik. Larutkan 1 sendok teh garam dan 0,5 sendok teh lada hitam dalam 100 ml air. Kupas 1 kepala bawang putih, lewati pemeras bawang putih dan tempatkan dengan garam dan merica. Biarkan campuran meresap selama 60 menit.
Langkah 2
Ambil sepotong daging babi, sapi atau domba seberat 2-3 kg. Untuk menyiapkan hidangan daging sapi ini, sirloin, sirloin, tepi tipis dan tebal sangat cocok. Saat membeli daging babi, gunakan pinggang, brisket atau ham. Jika Anda akan memanggang domba, belilah ham, pinggang, atau ginjal. Bilas daging dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 3
Suntikkan sebagian besar infus penyedap ke dalam daging menggunakan jarum suntik pastry dengan jarum tebal, distribusikan secara merata ke seluruh bagian. Olesi seluruh permukaan daging dengan sisa infus dan letakkan di atas loyang.
Langkah 4
Tempatkan loyang dengan daging dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Kurangi suhu oven menjadi 160 derajat. Lanjutkan memanggang daging, terus tuangkan jus di atasnya. Daging akan siap jika jus bening mengalir saat menusuknya dengan pisau.
Langkah 6
Sajikan kentang goreng atau rebus, soba, pasta atau nasi dengan daging yang dimasak dalam potongan besar. Anda bisa membuat pure kacang polong. Sajikan sayuran acar atau asin, asinan kubis, dan salad sayuran segar secara terpisah.
Selamat makan!
