Pike adalah ikan yang sangat lezat, meskipun memiliki banyak tulang. Ikan ini bisa direndam dalam jus lemon atau cuka untuk menghilangkan bau anehnya. Lauk pauk yang sangat baik untuk tombak yang dipanggang dalam oven adalah kentang, bawang, atau hidangan sayuran apa pun.
Itu perlu
- - tombak (1 pc.) - 600-1000 g;
- - kentang - 5 buah;
- - bawang - 2 buah;
- - krim asam - 3 sdm. aku.;
- - mayones - 3 sdm. aku.;
- - cuka sari apel - 3 sdm. aku.;
- - merica, lemon - sesuai selera dan keinginan.
instruksi
Langkah 1
Sebelum memasak langsung, perlu menyiapkan ikan ini: tombak harus dibersihkan dari ekor hingga kepala. Potong kepala, sirip dan ekor dari bangkai, buat potongan memanjang, keluarkan isi perut, bilas ikan, lalu potong tombak menjadi beberapa bagian.
Langkah 2
Encerkan cuka dengan 1 gelas air dingin. Tempatkan potongan ikan dalam larutan ini selama beberapa menit.
Langkah 3
Kupas, bilas dan potong bawang menjadi cincin tipis kecil. Cuci dan kupas kentang, potong cincin atau irisan pilihan Anda.
Langkah 4
Hapus tombak dari larutan cuka dan bersihkan dengan handuk kertas, lalu jangan lupa garam dan merica. Tempatkan di atas loyang, yang harus diolesi dengan sedikit minyak sayur terlebih dahulu.
Langkah 5
Juga masukkan bawang dan kentang ke dalam loyang, garam dan merica. Campurkan krim asam dan mayones terlebih dahulu, tuangkan campuran ini ke atas ikan. Anda juga dapat menambahkan bumbu apa pun untuk memanggang ikan atau adas cincang halus ke dalam campuran ini, tergantung pada preferensi kuliner Anda.
Langkah 6
Tutupi loyang dengan tombak dengan kertas timah dan kirim ke oven pada suhu 180 derajat selama sekitar 1 jam. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan ikan dari oven, pindahkan ke piring, hiasi dengan setangkai dill, peterseli, irisan lemon dan sajikan panas. Sekarang Anda dapat menghargai rasa dan aroma yang menyenangkan dari ikan yang menggugah selera ini.
