Pike yang dimasak dalam oven adalah hidangan yang sangat lezat yang cocok untuk meja pesta atau hanya untuk makan malam keluarga. Berikut adalah tiga resep: semuanya cukup sederhana, dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda, keluarga, dan tamu Anda.
Tombak di oven dalam foil
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan tombak, 200 gram mayones, satu bawang, satu wortel sedang, satu siung bawang putih, beberapa bumbu, 100 gram zaitun, lemon, tomat, garam dan merica secukupnya, dan kertas timah.
Pertama, kita bersihkan tombak dari sisiknya, isi perutnya. Selanjutnya, goreng bawang dan wortel dalam bunga matahari atau minyak sayur lainnya. Kami melapisi ikan dengan mayones, meletakkan sayuran goreng di atasnya. Taburi dengan jus lemon. Kemudian kami membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 220 derajat. Kami menunggu selama 45 menit. Lalu kami mengeluarkannya dari oven, biarkan tombak sedikit dingin dan taruh utuh di atas piring. Anda bisa meletakkan tomat cincang dan lemon di atasnya untuk kecantikan.
Tombak di selongsong di oven
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan tombak, bawang bombay, satu paprika, beberapa tomat, lemon, rempah-rempah, dan minyak secukupnya.
Pertama, giling sayuran, isi dengan jus lemon. Cara terbaik adalah menggunakan setengah lemon untuk mencegah blues menjadi terlalu asam. Tambahkan bumbu sesuai selera dan aduk. Kemudian kami membersihkan ikan, gosok dengan garam, rempah-rempah, masukkan campuran sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu perbaiki dengan sesuatu agar isian tidak keluar dari perut.
Tempatkan tombak di atas loyang atau loyang yang dilumuri minyak, yang juga bisa dihias dengan irisan lemon. Kami mengemas semua ini dalam tas, mengikatnya, meninggalkan lubang di bagian atas. Tempatkan dalam oven dingin dan nyalakan. Hidangan dipanggang selama 40 menit pada 200 derajat setelah dipanaskan.
Ikan secara meriah (versi pike)
Hidangan yang terkenal dan sangat lezat ini disiapkan tidak hanya dari pike, tetapi juga dari jenis ikan lain, seperti salmon merah muda, salmon, sturgeon, pike perch, trout, dan lainnya. Tapi, agar Anda tidak ragu, kami perhatikan bahwa opsi tombak sangat bagus.
Untuk memasak, Anda membutuhkan tombak (lebih disukai 2-3 kilogram), satu pon jamur, dua wortel, dua bawang, beberapa sendok makan minyak sayur, lemon, garam, lada hitam (Anda bisa melakukannya tanpanya), ketumbar (juga sesuai selera), krim.
Pertama, potong jamur, goreng dalam wajan. menjelang akhir penggorengan, tambahkan bawang cincang halus ke dalamnya, lalu wortel parut. Garam, merica, masak campuran selama beberapa menit lagi, lalu tambahkan krim dan aduk.
Kami membersihkan ikan. memusnahkan, sementara meninggalkan kepala dan ekor, cuci. Kami mengeringkannya. Di dalam, kami membuat potongan kecil dalam dan menempatkan lemon di dalamnya, yang sebelumnya dipotong menjadi empat atau dua cincin. Garam, taburi dengan bumbu. Isi dengan jamur. Kami kencangkan sayatan agar isian tidak keluar.
Kami membungkus blues dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven (160 derajat). Kami memanggang satu jam. Menjelang akhir waktu ini, buka foil, naikkan suhu sedikit (hingga 200 derajat) dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan indah dihiasi dengan irisan lemon, sayuran, jamur, caper, zaitun dan barang lainnya.
