Cara Menghilangkan Rasa Pahit Bawang Merah

Daftar Isi:

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Bawang Merah
Cara Menghilangkan Rasa Pahit Bawang Merah

Video: Cara Menghilangkan Rasa Pahit Bawang Merah

Video: Cara Menghilangkan Rasa Pahit Bawang Merah
Video: Tips Cara Menghilangkan rasa pahit pada pare | tips remove bitterness out of bitter gourd |Asma Nada 2024, Maret
Anonim

Semua orang tahu tentang khasiat bawang bombay yang bermanfaat. Ini banyak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, pengalengan, sebagai aditif bumbu dan penyedap, serta dalam persiapan beberapa obat. Bawang mengandung vitamin C yang tinggi serta nutrisi dan elemen pelacak lainnya. Bermacam-macam varietas bawang besar dan bervariasi: pedas, manis, hijau, dll. Terkadang dalam menyiapkan beberapa hidangan, bawang harus dihilangkan dari kepahitan yang berlebihan. Hal ini dapat dicapai dengan beberapa cara.

Cara menghilangkan rasa pahit bawang merah
Cara menghilangkan rasa pahit bawang merah

Itu perlu

    • garam
    • air mendidih
    • air dingin bersih
    • mengasinkan

instruksi

Langkah 1

1. Cara pertama cukup sederhana dan cepat. Bawang perlu dikupas, dicincang halus atau dipotong menjadi setengah cincin. Kemudian tuangkan air panas (air mendidih) pada bawang selama 2-3 menit. Setelah itu, taruh bawang di saringan dan bilas beberapa kali dengan air dingin.

Langkah 2

2. Cara menghilangkan kepahitan yang kedua memang sedikit lebih sulit, tapi hasilnya akan melebihi semua ekspektasi. Esensinya terletak pada kenyataan bahwa bawang tidak hanya dihilangkan dari kepahitan, tetapi pada saat yang sama kita mengasinkannya, memberikan rasa yang menggugah selera.

Langkah 3

3. Jadi, untuk ini kami memotong bawang yang sudah dikupas menjadi cincin, tuangkan di atasnya dengan air mendidih dan isi dengan rendaman panas. Tutup wadah dengan bawang dengan penutup dan biarkan diseduh selama 1-1,5 jam.

Langkah 4

4. Untuk menyiapkan rendaman yang menghilangkan kepahitan bawang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: cuka 3% (1 gelas), 0,5 sdm. sendok makan gula pasir, 0,5 sdt garam, 3 pcs. merica, 0,5 sdm. sendok makan minyak sayur. Kami menggabungkan semua produk yang tercantum di atas dan mendapatkan rendaman.

Langkah 5

5. Cara lain untuk menghilangkan kepahitan pada bawang: potong bawang dengan cara apa pun (halus, dalam cincin), tambahkan 1-2 sendok makan garam ke dalamnya dan tuangkan air dingin di atasnya. Setelah 10-15 menit, masukkan bawang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang bersih.

Langkah 6

6. Untuk menghilangkan rasa pahit dari daun bawang segar, Anda bisa menggunakan cara berikut ini. Cincang halus bawang yang sudah dicuci, tumbuk sedikit dengan pendorong atau dengan tangan Anda. Lelehkan sedikit mentega dan tuangkan di atas bawang yang sudah disiapkan. Setelah itu, bawang dapat dicuci dengan sedikit air hangat jika Anda perlu menambahkannya ke salad. Jika bawang hijau direncanakan untuk ditambahkan ke hidangan panas (kentang, sup, dll.), maka bawang tidak perlu dicuci.

Direkomendasikan: