Salad Kentang Korea, atau Kamdi-Cha, adalah hidangan panas sedang. Itu ditemukan di antara orang Korea Rusia, dan sekarang ini adalah tamu "Korea" yang cukup sering di meja di keluarga Rusia.
Bahan:
- 500 gr kentang
- 300 gr daging ayam
- 2 buah. Bawang
- 2 sendok makan kecap asin
- Lada hitam giling
- ketumbar
- 2 siung bawang putih
- Hijau (ketumbar, dill, peterseli, arugula)
- Cuka Essence Diencerkan dengan Air
- Minyak sayur
Persiapan:
1. Kentang harus dipotong kecil-kecil (Anda bisa memarutnya di parutan khusus untuk wortel Korea). Tuang air ke dalam panci yang dalam, nyalakan. Segera setelah cairan mendidih, perlu diasinkan dan kentang cincang diturunkan ke dalam wajan. Masak sampai empuk (rata-rata 3-4 menit).
2. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang. Kemudian masukkan daging ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (jangan tuangkan minyak sayur ke dalamnya!) Dan goreng sedikit dalam jus Anda sendiri. Kemudian tambahkan 1 sendok makan kecap, minyak sayur, bawang merah cincang dan, aduk semuanya, goreng dengan api sedang. Saat bawang lunak, Anda bisa mengeluarkan wajan dari api dan menambahkan bawang putih yang dihancurkan atau dicincang halus ke piring. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
3. Sekarang daging dapat dikombinasikan dengan kentang, bumbui massa yang dihasilkan dengan 1 sendok makan kecap, sedikit esensi cuka encer dan tambahkan sayuran cincang halus. Lada juga dan taburi dengan ketumbar. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan paprika cincang dan zaitun, tetapi bahan-bahan ini opsional.
Hidangan ini bisa dimakan panas dan dingin.
