Jika Anda mengharapkan tamu atau memutuskan untuk mengatur makan malam yang lezat untuk rumah tangga Anda, cobalah memasak kentang lezat dengan ayam di dalam oven. Rahasia dari resep ini adalah ayam harus diasinkan terlebih dahulu, yang akan memberikan rasa yang lembut pada hidangan. Jamur goreng akan menambah aroma yang menyenangkan.
Itu perlu
-
- 1 ayam;
- 1 kg kentang;
- 1 bawang bombay;
- 300 g champignon segar;
- bawang hijau;
- garam dan lada hitam secukupnya.
- untuk bumbu marinasi:
- 1 sendok teh. l. jahe segar
- 3 siung bawang putih;
- sdt Pala;
- 1 sendok teh paprika pedas;
- 1 jeruk nipis;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh kari;
- 150 gram krim asam.
instruksi
Langkah 1
Bilas ayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong burung menjadi beberapa bagian dan tempatkan di mangkuk yang dalam. Siapkan bumbu marinasi. Potong bawang putih dengan pisau atau menggunakan alat pemeras bawang putih. Parut akar jahe segar. Peras jus dari satu lemon. Masukkan krim asam ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan bawang putih, jahe, jus lemon, kari, paprika, pala ke dalamnya dan aduk rata. Sikat setiap potongan ayam dengan rendaman yang dihasilkan dan tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan cling film dan dinginkan. Biarkan ayam diasinkan selama 2-3 jam. Jika mau, Anda bisa meninggalkan ayam marinade di lemari es semalaman.
Langkah 2
Bilas kentang di bawah air mengalir dan kupas. Potong kentang menjadi irisan setebal tidak lebih dari 1-1,5 cm, masukkan ke dalam cangkir yang dalam, garam dan aduk.
Langkah 3
Bilas jamur di bawah air dan keringkan setiap jamur secara menyeluruh dengan handuk kertas untuk menyerap semua kelembapan. Kemudian potong jamur menjadi kubus kecil. Kupas bawang dan potong menjadi cincin. Tempatkan wajan tanpa minyak di atas api dan letakkan jamur cincang di atasnya. Biarkan uap air dari jamur menguap, lalu tambahkan sedikit minyak bunga matahari dan tambahkan bawang cincang. Goreng jamur dan bawang selama 10 menit, aduk sesekali. Campurkan jamur yang sudah jadi dengan kentang mentah cincang dan aduk.
Langkah 4
Gunakan loyang atau piring kaca tahan oven. Tata kentang dengan jamur, di atas potongan ayam acar. Taburi dengan lada hitam. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang dengan ayam di dalamnya. Panggang selama 60 menit.
Langkah 5
Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring porsi dan taburi dengan bawang hijau cincang. Selamat makan.
