Champignon, dipanggang di atas arang dan jenuh dengan aroma asap, tidak mungkin meninggalkan acuh tak acuh bahkan pemakan daging yang paling lazim. Shish kebab dari jamur ini dapat bersaing dengan daging apa pun. Manfaat lain dari hidangan piknik unik ini termasuk persiapan cepat.
Itu perlu
1 kg jamur; - 200 g krim asam; - lada hitam dan garam secukupnya; - seikat sayuran favorit Anda
instruksi
Langkah 1
Bilas jamur dengan air dingin. Jika memungkinkan, lebih baik memilih jamur yang cukup besar, karena di atas bara api, ukurannya berkurang secara signifikan. Tetapi jamur kecil juga cukup cocok, hanya saja mereka harus diawasi dengan sangat hati-hati selama proses penggorengan.
Langkah 2
Tempatkan jamur dalam mangkuk dan bumbui dengan garam, tetapi hanya sedikit. Lada jamur dan taburi dengan krim asam. Untuk hidangan ini, Anda bisa mengambil krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Potong bumbu dan tambahkan jamur.
Langkah 3
Tutup mangkuk jamur dengan penutup dan biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, mereka harus diasinkan dengan baik. Kocok semangkuk jamur dari waktu ke waktu agar terendam dengan baik dengan bumbunya.
Langkah 4
Menyalakan api. Champignon dapat digoreng baik di atas panggangan maupun langsung di tusuk sate. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan tusuk sate kayu. Jamur harus dirangkai dengan sangat hati-hati agar tidak retak. Dalam proses merangkai, potongan bacon bisa dimasukkan di antara jamur. Ini akan membuat jamur sangat berair.
Langkah 5
Goreng jamur di atas bara panas. Waktu penggorengan tergantung pada tingkat pijaran bara dan ukuran jamur: semakin kecil, semakin cepat siap.
Langkah 6
Sajikan kebab jamur dengan saus putih, yang bisa dibuat dalam hitungan menit. Cukup campur krim asam dengan bawang putih cincang halus dan rempah-rempah, dan lada ringan. Saus jamur untuk barbekyu sudah siap!
