Jamur adalah makanan yang sangat diperlukan saat berbuka puasa. Banyak hidangan yang disiapkan dari mereka, salah satunya adalah sup pure. Supnya ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi, cocok tidak hanya untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk orang yang mengikuti gambar tersebut.
Itu perlu
- - champignon - 0,3 kg;
- - bawang bombay berukuran sedang - 3 buah;
- - wortel - 1 buah;
- - kentang - 2 buah;
- - bawang putih - 1-2 siung;
- - garam secukupnya;
- - merica bubuk - 1/2 sdt;
- - tepung - 3 sdm. aku;
- - merica - 5 buah;
- - daun salam - 1-2 pcs;
- - rempah segar;
- - minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel dan potong menjadi irisan, kupas bawang dan potong salah satunya menjadi kubus kecil. Kami memasukkan sayuran ke dalam panci dan mengisinya dengan 2 liter air dingin. Tambahkan daun salam dan merica dan masak selama 25-30 menit.
Langkah 2
Sementara kaldu dengan sayuran sedang dimasak, bersihkan kentang dan potong dadu. Tuang ke dalam panci dan masak selama seperempat jam lagi.
Langkah 3
Kami mencuci champignon, jika perlu, singkirkan tempat-tempat gelap dan potong tipis-tipis, cincang halus sisa bawang. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, sebarkan jamur dan bawang, taburi dengan bumbu dan goreng selama 5-6 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Goreng tepung dalam wajan kering selama 5 menit, seharusnya mendapatkan rona emas.
Langkah 5
Masukkan jamur dan bawang ke dalam panci berisi kaldu dan tuangkan tepung, aduk terus agar tidak ada gumpalan. Masak sup selama 15-20 menit lagi.
Langkah 6
Kupas bawang putih dan lewati melalui pemeras bawang putih atau potong dengan sangat halus. Angkat panci sup dari api, tuangkan bawang putih ke dalamnya. Gunakan blender untuk menghaluskan sup.
Langkah 7
Kami memilah sayuran, membilasnya, membiarkannya sedikit kering dan memotongnya dengan sangat halus. Tuang hidangan yang sudah jadi ke dalam piring dan taburi dengan bumbu cincang.
