Kue Male Ideal memiliki rasa yang luar biasa. Ternyata lembut dan lapang, dan karena mengandung madu alami, aromanya sangat menakjubkan.
Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat adonan kue Male Ideal, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:
- telur - 3 buah;
- gula pasir - 250 g;
- madu cair alami - 4 sdm. sendok;
- almond - 250 g;
- vodka - 1 sdm. sendok;
- soda - 1 sdt (tidak perlu dipadamkan terlebih dahulu);
- tepung terigu - 500 g;
- minyak sayur - 1 sendok makan
Untuk membuat krim dan impregnasi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- susu kental rebus - 1 kaleng;
- mentega - 2520 g;
- teh hitam yang baru diseduh - 100 ml;
- cokelat hitam - 70 g;
- cognac - 4 sdm. sendok.
Proses memasak
Ambil mangkuk, kocok telur ke dalamnya dan tambahkan gula. Kocok bahan-bahan ini secara menyeluruh sampai halus. Ambil kacang dan potong kecil-kecil. Kemudian pindahkan ke penggiling kopi dan buat bubuk. Tambahkan segera ke massa gula telur. Aduk semuanya lagi dan sisihkan.
Ambil panci, tuangkan air dan nyalakan api. Saat mendidih, matikan dan letakkan mangkuk dengan massa yang diperoleh sebelumnya langsung di atasnya. Mulailah memasukkan madu, soda, dan vodka secara bergantian ke dalamnya. Menggunakan pengocok, kocok bahan secara menyeluruh. Kemudian saring tepung sehingga jenuh dengan oksigen, dan kemudian secara bertahap tambahkan ke mangkuk dengan massa. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi cair.
Masukkan oven dan panaskan hingga 180 ° C. Ambil loyang, olesi dengan sedikit minyak sayur, lalu tambahkan tiga sendok makan adonan. Dengan tangan basah, itu harus didistribusikan secara merata ke seluruh formulir, yang kemudian segera dikirim ke oven. Satu kue dipanggang rata-rata selama 8-10 menit. Kesiapannya harus diperiksa dengan tusuk gigi. Kemudian, dari sisa adonan, sisa kue dipanggang secara bergantian.
Dinginkan kue, lalu mulailah menyiapkan impregnasi. Ambil teh hitam kental yang baru diseduh dan tambahkan cognac ke dalamnya. Aduk semuanya dan lapisi setiap kerak dengan impregnasi.
Ambil susu kental rebus, pindahkan ke mangkuk bersih dan tambahkan mentega lunak ke dalamnya. Menggunakan pengocok, kocok bahan secara menyeluruh. Krim harus bebas gumpalan dan cukup kental. Lumasi kue yang direndam dengan itu dan bentuk kue darinya.
Gosokkan cokelat hitam dan taburkan di atas makanan penutup yang sudah jadi, atau gunakan kacang cincang sebagai gantinya. Biarkan kue di tempat yang dingin selama 1-2 jam. Setelah waktu ini, dapat disajikan dengan teh.
