Pasta adalah produk favorit di banyak keluarga. Mereka direbus, digoreng, ditambahkan ke sup dan salad, dll. Tetapi hanya sedikit yang mencoba pasta "sarang" yang dimasak dengan keju dan daging cincang.
Hidangannya terasa seperti pasta ala navy biasa, hanya sarangnya yang terlihat lebih meriah dan rapi. Hidangan ini bisa dimasak dalam panci, wajan, atau bahkan dalam slow cooker. Untuk menyiapkan sarang boneka, Anda perlu:
- pasta "sarang" - 300-400 g;
- daging cincang - 0,4 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1-2 pcs;
- krim asam - 3 sdm;
- keju keras - 100-150 g;
- rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya;
- minyak bunga matahari.
Pertama-tama, kami menyiapkan isian untuk sarang. Untuk melakukan ini, kupas wortel dan gosokkan pada parutan kasar. Bersihkan bawang dan potong menjadi kubus kecil. Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan wortel dan setengah bawang ke dalamnya, dan goreng sedikit. Kemudian tambahkan krim asam ke dalam wajan, campur dengan sayuran dan didihkan selama 5-7 menit. Kemudian tuangkan air ke dalam saus, secukupnya hingga cairan menutupi sayuran dengan 2-3 cm.
Campur daging cincang dengan sisa bawang, tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah lainnya, uleni massa hingga halus, lalu bentuk gumpalan dari daging cincang, ukurannya cocok untuk pendalaman sarang.
Pasta - masukkan sarang dengan hati-hati ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan rebus selama beberapa menit, buang saringan atau saringan dan biarkan airnya mengalir. Pindahkan pasta yang sudah dingin ke dalam wajan, isi sarang dengan isian daging cincang, tuangkan saus dan taburi dengan keju parut. Didihkan dengan api sedang, tutup selama 25-30 menit.
