Daging heh adalah hidangan Korea yang mudah disiapkan. Terlepas dari asalnya yang eksotis, heh dari daging tidak memerlukan produk khusus, kecuali, mungkin, kecap, yang tanpanya hampir tidak mungkin membuat makanan Asia.
Itu perlu
-
- Kentang - 1 kilogram;
- daging - 500 gram;
- wortel - 2 buah;
- bawang kecil - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- kecap - 2-3 sendok makan;
- cabai merah giling
- garam
- 25% cuka
- minyak sayur secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong daging dari tulang, lemak dan urat, bilas sampai bersih dengan air dingin, biarkan sedikit kering dan potong tipis-tipis. Tempatkan dalam wajan dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Agar daging tidak memberi banyak air, bisa direndam terlebih dahulu dalam cuka.
Langkah 2
Cuci kentang, kupas dan potong-potong.
Langkah 3
Taruh 2 liter air di atas api, didihkan, tambahkan 3 sendok makan cuka ke dalamnya untuk membuat air sedikit asam, garam dan tuangkan kentang sampai mendidih. Setelah air mendidih, rebus kentang selama sekitar 5-7 menit dan buang ke saringan.
Langkah 4
Cuci, kupas, potong atau parut wortel.
Langkah 5
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan tutup dengan sedikit cuka. Diamkan selama 5-10 menit, lalu bilas bawang dengan air dingin.
Langkah 6
Sekarang gabungkan kentang, daging, wortel, bawang putih cincang, kecap, dan cabai merah. Taruh bawang bombay di atasnya dan bumbui dengan minyak sayur panas, aduk dan biarkan selama 30-40 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
Langkah 7
Sajikan dingin. Taburkan rempah segar di piring jika diinginkan.
