Ham digunakan dalam persiapan banyak hidangan, termasuk salad. Ini cocok dengan sayuran, keju, dan bahkan buah-buahan. Oleh karena itu, ada banyak variasi salad dengan ham, dan penggunaan crouton, crouton, atau kacang memberikan tekstur dan rasa tambahan pada salad.
Salad ham dan mentimun dengan crouton
Anda akan perlu:
- ham rebus - 100g;
- mentimun - 3 buah;
- selada - 1 ikat;
- roti - 3 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- yoghurt alami atau
krim asam rendah lemak - 150g;
- telur ayam - 2 pcs;
- minyak zaitun;
- garam, lada hitam.
Petunjuk langkah demi langkah
Giling roti menjadi remah-remah kasar dalam blender. Peras bawang putih melalui pers, campur dengan remah roti dan sedikit garam. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun dengan baik. Goreng crouton, terus-menerus mengocok wajan, sampai warna keemasan seragam.
Rebus telur, dinginkan, kupas dan potong menjadi empat bagian. Potong ham menjadi potongan tipis.
Bilas dan keringkan daun selada. Ambil potongan sedang dengan tangan Anda dan letakkan di atas piring datar besar.
Cuci dan keringkan mentimun. Potong menjadi irisan tipis panjang dengan pengupas sayuran. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dalam, garam dengan baik dan peras jus yang dihasilkan.
Letakkan potongan mentimun di atas daun selada, olesi ham dan telur rebus di atasnya.
Campur yogurt dengan beberapa sendok makan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata. Tuang saus yang dihasilkan di atas salad. Taburi dengan crouton bawang putih.
Salad ham dan alpukat dengan krim keju
Anda akan perlu:
- daging - 100g;
- alpukat - 1-2 pcs;
- mentimun - 3 buah;
- keju krim dadih "Almetto" - 1 paket;
- buah zaitun yang diadu -1 toples kecil;
- baguette - 6-8 potong;
- jus setengah lemon;
- minyak zaitun;
- garam, lada hitam.
Petunjuk langkah demi langkah
Cuci alpukat, potong menjadi dua dan buang bijinya. Kupas dagingnya dengan meletakkan satu sendok makan di antara kulit dan dagingnya. Potong alpukat menjadi potongan-potongan dan gerimis dengan jus lemon agar dagingnya tidak menjadi gelap.
Cuci mentimun, kupas, potong-potong, garam dan peras jusnya.
Potong ham menjadi potongan tipis.
Keringkan irisan baguette dalam wajan.
Campurkan alpukat, mentimun, dan ham dalam mangkuk yang dalam. Campur minyak zaitun dengan garam, merica dan tuangkan di atas salad. Potong baguette menjadi dua atau pecahkan dengan tangan Anda dan letakkan di atas salad. Tempatkan keju krim di atas salad pangsit dengan dua sendok teh yang dicelupkan ke dalam air dingin. Hiasi salad dengan zaitun dan rempah segar.
Salad ham dan tomat
Anda akan perlu:
- tomat ceri - 6-8 buah;
- biji wijen - 1 sdm;
- ham asap rebus - 100g;
- selada atau selada gunung es - 1 pc;
- minyak zaitun - 4-5 sendok makan;
- jus lemon - 1 sdm;
- roti - 2-3 potong;
- mozzarella - 100g;
- garam, lada hitam, campuran herbal "herbal Provencal".
Petunjuk langkah demi langkah
Bilas selada dan tomat dalam air dingin, keringkan. Potong tomat menjadi dua, yang besar menjadi empat.
Goreng sedikit biji wijen dalam wajan kering dengan api kecil.
Potong kulit roti, potong menjadi kubus atau kubus. Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan beberapa sejumput campuran herbal Provencal. Masukkan roti ke dalam wajan dan kocok beberapa kali agar potongannya tercampur dengan minyak dan bumbu. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong ham menjadi strip. Jika diinginkan, dapat digoreng ringan dalam wajan kering yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang. Maka lebih baik mengeringkan crouton di pemanggang roti.
Sobek daun selada dengan tangan Anda dan letakkan di piring besar. Hancurkan mozzarella di atasnya. Kemudian taruh ham dan tomat. Taburi dengan biji wijen panggang. Dalam cangkir, campurkan minyak zaitun, jus lemon, sedikit garam dan lada hitam, tuangkan saus di atas salad dan taburi dengan crouton.
