Zimtstern adalah kue Natal yang sangat populer di Jerman. Itu dipanggang dari adonan kacang kayu manis, dipotong dengan cetakan berbentuk bintang dan ditutup dengan glasir gula putih. Persiapannya cukup sederhana, tetapi Anda harus berhati-hati saat memanggang agar glasir tidak kecokelatan.
Itu perlu
- - 250 g almond yang dihancurkan;
- - 375 g gula kastor;
- - 4 butir telur;
- - 2 sdm. sendok makan kayu manis bubuk berkualitas baik.
instruksi
Langkah 1
Pertama, uleni adonan dengan mengaduk bersama almond yang dihancurkan, kayu manis, 3 butir telur ayam dan 250 g gula pasir. Anda harus mendapatkan massa yang cukup dingin dan plastik.
Langkah 2
Gulung adonan yang sudah disiapkan menjadi bola, tempatkan dalam mangkuk yang dalam dan dinginkan selama 4 jam. Kemudian angkat dan gulung panekuk besar di atas alas silikon atau nampan yang ditaburi kacang almond. Ketebalan tempat tidur sekitar 8 mm.
Langkah 3
Siapkan icing dengan mengocok sisa telur ayam dan 125 g gula pasir menggunakan mixer atau blender dengan lampiran pengocok sampai Anda mendapatkan massa putih yang cukup kental.
Langkah 4
Oleskan lapisan gula di atas adonan dan dinginkan perlahan selama 1 jam. Kemudian keluarkan dan gunakan pemotong berbentuk bintang untuk memotong kue.
Langkah 5
Letakkan selembar perkamen di atas loyang, taruh kue di atasnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 menit. Berhati-hatilah untuk tidak membakar glasir.
