Kue bertingkat adalah salah satu dekorasi utama untuk pesta ulang tahun atau pernikahan. Dan sama sekali tidak perlu memesan atau membelinya di toko kue atau di toko. Anda bisa membuat kue bertingkat yang enak dan cantik sendiri di rumah.
Itu perlu
-
- Untuk satu kue:
- 3 telur;
- 0, 5 sdm. Sahara;
- 1 sendok teh. selai tanpa biji;
- 1 sendok teh. teh yang diseduh dengan kuat;
- 1/2 sdt soda;
- 2 sdm. tepung;
- 50 gram mentega.
- Untuk puding:
- 500 ml krim kental;
- 2 kuning telur;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 1 sendok teh. l. tepung;
- 50 gram mentega;
- panili.
- Selain:
- 1 kaleng susu kental manis;
- putih kocok;
- berry
- buah-buahan
- selai jeruk
- Permen
- dekorasi untuk kue.
instruksi
Langkah 1
Pilih resep kue. Misalnya, kue teh akan menjadi dasar yang sangat baik untuk suguhan bertingkat. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan mentega, selai, teh, soda kue, tepung. Aduk rata, uleni adonan seperti pancake.
Langkah 2
Tuang ke dalam loyang. Panaskan oven 180C. Panggang setiap alas kue selama 40-45 menit. Jumlah kue tergantung pada berapa banyak tingkatan yang Anda rencanakan untuk membuat kue. Misalnya, Anda bisa berhenti di tiga.
Langkah 3
Kue dapat dimasak dalam berbagai ukuran kaleng. Atau buat alas kue yang sama, lalu potong dua dengan diameter. Ambil dua piring - satu kurang dari diameter kue sebanyak dua, dan yang lainnya empat sentimeter. Tempatkan piring di tengah kerak. Dengan menggunakan pisau tajam, potong "kelebihan" di sepanjang kontur dengan hati-hati. Kurangi alasnya saat masih panas.
Langkah 4
Sementara kue berwarna kecokelatan dalam oven, siapkan krimnya. Untuk menggabungkan pangkalan, Anda membutuhkan susu kental rebus. Celupkan kaleng susu kental dengan gula ke dalam panci berisi air dan nyalakan api sedang. Anda perlu memasak selama 3-4 jam.
Langkah 5
Buat puding krim untuk menghias kue Anda. Campurkan kuning telur, krim, gula, tepung dan aduk rata. Pakai api kecil. Didihkan, aduk terus. Tunggu hingga krim mengental, angkat dan dinginkan sebentar. Kemudian lembutkan mentega, campurkan dengan krim, tambahkan vanillin dan kocok dengan mixer sampai halus.
Langkah 6
Sekarang gabungkan pangkalan dengan krim. Tempatkan kerak terbesar di piring datar. Lumasi dengan susu kental rebus. Letakkan alas sedang dan kecil di atasnya, juga rendam dengan susu kental.
Langkah 7
Tutupi seluruh kue dengan custard secara merata. Hiasi dengan putih kocok, buah-buahan dan beri, permen, selai jeruk, atau dekorasi kue khusus.
