Barley adalah sereal yang terbuat dari biji-bijian barley yang dipoles. Ini sangat ideal untuk makanan diet, ditambahkan ke sup, dan juga berfungsi untuk menyiapkan lauk pauk dan hidangan independen, seperti pilaf. Untuk membuat biji-bijian lunak, mempertahankan elastisitasnya, sereal direbus untuk waktu yang lama - hingga 1, 5 jam dengan perendaman awal. Peralatan dapur modern akan membantu mempercepat proses - misalnya, multicooker.
Barley: sereal sehat untuk setiap hari
Barley adalah sereal yang sangat berguna. Biji-bijian barley kaya akan serat, vitamin B, selenium dan protein. Selain itu, jelai mutiara mudah dicerna, rendah kalori, dan bernilai gizi tinggi. Bubur jelai akan menjadi hidangan sarapan yang luar biasa, lauk untuk hidangan daging atau ikan. Ini sangat lezat dengan saus - daging, sayuran atau jamur. Di antara kelebihan jelai, Anda juga dapat memperhatikan ketersediaannya. Sereal ini adalah salah satu yang termurah.
Terlepas dari banyak kelebihannya, jelai mutiara jarang muncul di meja orang Rusia. Alasannya adalah waktu memasak. Berapa banyak bubur yang akan dimasak tergantung pada jenis sereal - waktu memasaknya bisa mencapai 2 jam, dan sebelum dimasak disarankan untuk merendam jelai dalam air dingin. Biji-bijian harus membengkak dan melunak, mempertahankan elastisitas yang menyenangkan dan penampilan "mutiara" yang indah.
Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memasak sereal dalam microwave atau double boiler. Tetapi pilihan yang paling nyaman adalah multicooker. Ini memungkinkan Anda membuat lauk yang rapuh, bubur lezat atau pilaf dengan sayuran dan daging. Seluruh proses akan memakan waktu 60-80 menit, tetapi tidak memerlukan partisipasi Anda - hanya penting untuk memilih mode memasak yang benar.
Dalam multicooker, bubur dapat disiapkan terlebih dahulu dan dibiarkan dalam mode pemanasan.
Cara memasak bubur jelai sederhana dan cepat
Cobalah membuat bubur jelai mutiara rapuh yang lezat. Dapat dimakan dengan mentega atau minyak sayur, digunakan sebagai lauk atau sebagai isian sup. Lebih mudah untuk mengukur sereal dan air dengan gelas khusus untuk multicooker.
Anda akan perlu:
- 1 gelas jelai mutiara;
- 2, 5 gelas air;
- 0,25 sendok teh garam;
- gula untuk dicicip;
- mentega untuk saus.
Bilas sereal secara menyeluruh di beberapa perairan. Jika Anda berencana untuk memasak bubur sarapan, masukkan sereal ke dalam mangkuk multicooker di malam hari dan tutup dengan air dingin. Biarkan jelai mutiara membengkak.
Proses pembengkakan biji-bijian dapat dipercepat dengan menuangkan air mendidih di atas sereal yang sudah dicuci dan membiarkannya selama setengah jam. Setelah itu, masak bubur dengan cara biasa.
Di pagi hari, tambahkan garam dan gula ke sereal yang bengkak. Tutup penutupnya dan nyalakan mode "Bubur" atau "Bubur" - proses memasak akan memakan waktu 60-80 menit. Bubur jelai mutiara yang sudah disiapkan dapat dibiarkan di atas api atau langsung diletakkan di piring yang sudah dibagi. Tambahkan segumpal mentega ke piring. Jika diinginkan, taburi dengan bumbu cincang halus. Jika Anda lebih suka bubur manis, tuangkan madu cair ke jelai yang sudah disiapkan.
