Salmon adalah spesies salmon dan juga dikenal sebagai salmon Atlantik. Salmon mengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna. Ini adalah sumber asam lemak Omega-3 yang tak ternilai, yang penting untuk pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Vitamin dan elemen yang terkandung bahkan dalam satu porsi salmon Atlantik dapat secara signifikan meningkatkan aktivitas otak manusia. Karena itu, ahli gizi sangat menyarankan Anda memasukkan hidangan ikan ke dalam diet Anda setidaknya 2-3 kali seminggu. Ada banyak cara untuk memasak salmon.
Itu perlu
-
- steak salmon;
- lemon;
- tomat;
- krim 10-20% lemak;
- campuran 4 jenis lada;
- garam;
- menggagalkan.
instruksi
Langkah 1
Saat membeli ikan dari toko, pastikan untuk memperhatikan kesegarannya. Seharusnya tidak memiliki bau yang tidak menyenangkan. Saat Anda menekan pulp dengan jari Anda, itu harus cukup kuat dan cepat mendapatkan kembali bentuknya. Jika Anda ragu dengan kesegaran produk, lebih baik segera menolak untuk membeli. Ini bisa berbahaya bagi kesehatan.
Siapkan ikan untuk dimasak. Bilas secara menyeluruh dalam air dingin yang mengalir. Potong menjadi beberapa bagian jika perlu.
Untuk membuat steak juicy, empuk, dengan aroma rempah yang pedas, mereka harus diasinkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan saja ke dalam gelas atau mangkuk enamel, tambahkan sedikit garam, tambahkan lada kasar dan tuangkan jus setengah lemon. Tutup dan biarkan di tempat yang dingin selama 15-20 menit.
Langkah 2
Sementara itu, potong separuh lemon dan tomat lainnya menjadi irisan tipis. Buat "perahu" dari kertas timah ke ukuran potongan ikan: potong selembar kertas timah dan jepit ujung-ujungnya di kedua sisi sehingga strukturnya menyerupai bentuk perahu.
Atur perahu foil di atas loyang tahan panas. Masukkan steak salmon di masing-masing, tambahkan garam dan merica jika perlu. Letakkan irisan tomat dan lemon di atas ikan. Tuang dalam krim sehingga menutupi setengah dari ikan.
Langkah 3
Tempatkan loyang dengan hati-hati ke dalam oven dan panggang pada suhu sekitar 200 derajat Celcius sampai empuk.
Saat disajikan, steak salmon dapat disajikan dengan peterseli segar dan dill.
