Steak adalah sepotong ikan atau daging yang digunakan untuk menyiapkan hidangan utama. Ini dibedakan oleh rasanya dan juiciness terbesar setelah dimasak. Dalam hal ini, steak salmon adalah bagian tengah dari ikan. Ukuran dan berat bangkai tidak masalah. Salmon sepenuhnya tidak cocok untuk steak dan karena itu hanya bagian tengah yang diambil tanpa kepala dan ekor. Persiapan hidangan ini tidak memerlukan keterampilan kuliner profesional.
Itu perlu
-
- menggagalkan;
- stik salmon;
- garam;
- tomat;
- satu lemon;
- krim (10 hingga 20% lemak);
- campuran empat jenis lada.
instruksi
Langkah 1
Siapkan steak untuk dimasak. Bilas dengan air biasa (sebaiknya dingin dan direbus).
Langkah 2
Potong steak menjadi beberapa bagian. Potongan harus berukuran sedang. Tentukan sendiri porsinya.
Langkah 3
Marinasi irisan. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam toples kaca atau piring enamel, garam, tambahkan paprika yang digiling kasar dan tuangkan di atas jus setengah lemon. Tutup semuanya dengan penutup dan biarkan selama lima belas hingga dua puluh menit di tempat yang dingin. Setelah diasinkan, steak akan lebih berair, empuk, dan beraroma.
Langkah 4
Potong setengah lemon dan satu tomat menjadi irisan. Lingkaran tidak boleh terlalu tebal. Semakin tipis semakin baik.
Langkah 5
Ambil beberapa kertas timah dan buat beberapa perahu. Mereka harus sesuai dengan ukuran satu potong steak. Untuk melakukan ini, ambil selembar kertas timah dan, ambil ujungnya, jepit di setiap sisi. Anda harus memiliki bentuk perahu.
Langkah 6
Sebarkan "perahu" yang dihasilkan di atas loyang dan masukkan sepotong steak ke dalamnya. Tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan. Letakkan irisan lemon dan tomat di atasnya.
Langkah 7
Tuang krim di atas setiap perahu steak. Tuang sehingga krim hanya menutupi setengah dari ikan.
Langkah 8
Tempatkan loyang di dalam oven, atur suhu ke 200 derajat dan panggang steak sampai matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit. Setelah itu, loyang dapat dikeluarkan dari oven dan disajikan di atas meja, mendistribusikan porsi di atas piring. Tempatkan dan lepaskan loyang dengan hati-hati agar "perahu" tidak terbalik.
