Kulit babi adalah produk yang sangat diperlukan untuk membuat gulungan daging atau sayuran yang lezat. Isi untuk roti gulung seperti itu sangat beragam, Anda dapat terus bereksperimen dengan bumbu, saus, komposisi isian dan metode menyiapkan roti gulung: rebus atau goreng, panggang atau rebus. Itu semua tergantung pada preferensi kuliner pribadi.
Itu perlu
- Untuk gulungan:
- - 500 g kulit babi;
- - 250 g daging atau daging cincang apa pun;
- - garam;
- - lada;
- - rempah-rempah.
- Untuk saus:
- - 500 ml bir ringan dan tidak pahit;
- - 2 sdm. l mustard;
- - 1 sendok teh. aku sayang;
- - 1 tangkai rosemary;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campur bir dengan mustard menjadi konsistensi yang seragam dengan sisa bahan yang ditentukan dalam resep. Anda dapat menambahkan ramuan favorit Anda jika diinginkan.
Langkah 2
Gulungan dapat diisi dengan daging cincang dan daging. Jika diambil dagingnya lebih baik dikocok sedikit atau dipotong-potong setebal 1 cm, daging atau daging cincang dicampur dengan bumbu, garam dan lada hitam.
Langkah 3
Bilas kulit babi, keringkan sedikit dan ratakan di atas meja. Taruh daging cincang atau daging cincang di kulitnya.
Langkah 4
Bungkus erat-erat kulit babi dengan isian daging dalam gulungan, ikat erat dengan benang yang kuat.
Langkah 5
Tempatkan gulungan di loyang, tuangkan di atas saus bir. Panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 2 jam, tuangkan di atas saus.
Langkah 6
Saat gulungan sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, lepaskan benang dan potong menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Gulungan ini cocok dengan hidangan kentang dan salad sayuran. Bisa juga disajikan dingin atau panas sebagai camilan yang berdiri sendiri.
