Ikan yang dipanggang dengan saus susu adalah hidangan diet dan direkomendasikan bagi mereka yang mematuhi nutrisi medis atau ingin menurunkan berat badan. Tidak hanya sehat, tetapi juga enak.
Itu perlu
-
- Pilihan 1:
- fillet ikan - 1 kg;
- garam
- lada hitam giling
- adas kering - secukupnya;
- tomat - 3 buah;
- paprika - 1-2 pcs.;
- acar mentimun - 1-2 pcs.
- Untuk saus:
- susu - 300 ml;
- telur - 2 buah;
- mustard - 1 sdt
- Pilihan 2:
- fillet ikan -1 kg;
- garam
- lada hitam giling
- adas kering - secukupnya;
- bawang - 2 buah;
- keju - 100 gram
- Untuk saus:
- susu - 300 ml;
- telur - 2 buah;
- mustard - 1 sdt;
- tepung - 1, 5 sdm. l.
- Opsi 3:
- ikan - 300 gram
- tepung - 2 sendok makan;
- mentega - 80 ml;
- telur - 1 buah;
- susu - 0,5 cangkir;
- keju - 60 gram;
- dil
- peterseli
- jelatang
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Sikat ikan. Potong menjadi beberapa bagian. Anda dapat membeli fillet hake, cod, atau pollock yang sudah jadi. Bumbui setiap bagian dengan garam dan merica.
Langkah 2
Olesi wajan atau loyang dengan minyak bunga matahari dan lapisi ikan. Potong acar atau acar mentimun menjadi irisan dan paprika menjadi potongan. Tempatkan mentimun di atas ikan dan paprika di atasnya. Potong tomat segar menjadi irisan dan letakkan di sepanjang tepi loyang atau wajan.
Langkah 3
Membuat saus susu. Untuk melakukan ini, kocok telur, tambahkan garam, mustard, kocok semuanya lagi. Tuang susu ke dalam campuran dan aduk.
Langkah 4
Tuang saus susu ke dalam ikan, taburi piring dengan adas (Anda bisa mengambil yang kering). Panaskan oven 180C. Tempatkan ikan dalam oven selama empat puluh menit.
Langkah 5
Untuk memasak ikan yang dipanggang dalam saus susu sesuai dengan resep kedua, didihkan sedikit ikan, yaitu, rebus sedikit dalam sedikit cairan (dalam air, susu, ikan, sayuran, kaldu jamur). Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci, isi dengan cairan sehingga menutupi potongan sepertiga. Saat air mendidih, masak ikan selama lima menit dan angkat.
Langkah 6
Siapkan saus susu seperti pada resep pertama, cukup tambahkan tepung ke dalamnya. Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan dan masukkan ke dalam saus. Didihkan saus susu dan tuangkan di atas ikan.
Langkah 7
Taburkan keju parut di atas piring dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit. Untuk hiasan dengan ikan yang dipanggang dalam saus susu, sajikan kentang rebus, kentang tumbuk dengan susu, nasi.
Langkah 8
Saat di dacha, piknik atau memancing, masak ikan dengan saus susu, dipanggang di atas arang. Campur susu, telur dan tepung. Kupas ikan, bumbui dengan garam dan merica, lalu celupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan.
Langkah 9
Taburi ikan dengan keju parut dan adas cincang halus dan peterseli. Rebus daun jelatang muda dengan air mendidih, bungkus ikan di dalamnya. Ikat bundel dengan benang. Kemudian basahi kertas, bungkus ikan dan jelatang di dalamnya.
Langkah 10
Kubur bundel dalam bara panas. Anda juga bisa menaruh kentang di sana. Balikkan paket setiap lima belas menit. Saat ikan sudah siap, keluarkan dari kertas dan biarkan dingin. Ini cocok dengan kentang panggang dan roti yang digoreng di atas api.
