Jeruk adalah salah satu buah jeruk yang paling populer dalam hal rasa dan nilai gizi. Buah yang cerah dan berair ini mengandung banyak zat bermanfaat, tetapi pelanggan juga menyukai buah ini karena rasa manisnya yang luar biasa. Untuk memilih jeruk yang benar-benar manis dan lezat, beberapa kriteria harus diikuti.
Jeruk dibedakan oleh rasa asam dan manis yang diucapkan. Saat ini, ada lebih dari seratus varietas buah jeruk, sehingga rasanya bisa bervariasi. Dan agar tidak membeli buah jeruk yang benar-benar asam, pertama-tama perlu mempertimbangkan jenis produknya.
Tanda-tanda jeruk berkualitas
Paling sering, jeruk asam karena buah-buahan ini disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai, mereka dipanen dari cabang sebelumnya. Buah jeruk mungkin tidak terlalu manis jika ditanam di tanah yang asam atau terlalu lembab.
Varietas jeruk yang paling umum dianggap hanya empat: Jaffa, korolek, biasa dan umbilical. Yang paling manis di antara mereka adalah yang pusar. Mereka memiliki daging oranye, dan varietas ini mendapatkan namanya karena adanya buah embrio kedua.
Dari mana produk itu berasal sangat penting ketika memilih jeruk manis. Buah-buahan yang tumbuh di Mediterania, AS, Mesir sangat dihargai di dunia. Selain iklim yang panas, rasa buah dipengaruhi oleh budaya menanam buah jeruk dan teknologi yang digunakan. Dibutuhkan setidaknya 8 bulan untuk jeruk matang. Namun standar ini dalam industri modern sering dilanggar, buah jeruk dipetik mentah agar punya waktu untuk mengantarkannya.
Bagaimana lagi mendefinisikan manisnya jeruk?
Ada mitos umum tentang rasa jeruk. "Koloboks" oranye dengan kerak tebal dianggap paling manis. Namun nyatanya, ketebalan kulitnya tidak mempengaruhi manisnya buah tersebut. Begitu juga dengan warna tubuhnya. Karena naungan kerak tergantung pada waktu tahun ketika tanaman dipanen.
Saat membeli jeruk, pastikan untuk mempertimbangkan rasa buahnya. Itu harus diucapkan. Indikator kualitas adalah bobot buah yang matang lebih besar daripada yang belum matang. Karena itu, pastikan untuk memperkirakan jeruk mana dengan ukuran yang sama yang paling berat.
Varietas gula jeruk ditanam di Pakistan dan India, tetapi sangat langka di konter Rusia. Ini karena pembeli di negara kita lebih suka jeruk yang agak asam.
Untuk membeli jeruk yang manis dan berkualitas, pastikan untuk memperhatikan permukaan buahnya. Warnanya tidak boleh tidak rata, penyok, bintik-bintik coklat, jamur tidak diperbolehkan. Diameter buah secara tradisional harus setidaknya 50 mm.
