Para tamu selalu ingin memberi kejutan dengan sesuatu yang tidak biasa dan lezat. Setelah menyiapkan gulungan ayam seperti itu, nyonya rumah pasti akan membuat para tamu tertarik, dan mereka akan tertarik dengan rahasia menyiapkan hidangan lezat dan tidak biasa ini dengan rasa pedas.
Bahan:
- Dada ayam - 6 pcs (1 dada untuk 2 gulung);
- Plum diadu - 300 g;
- Champignon - 400 g;
- Bawang putih - kepala;
- kenari kupas - cangkir;
- Garam, merica - secukupnya;
- Minyak sayur.
Persiapan:
- Bilas dada ayam di bawah air, lalu keringkan dan potong setengah memanjang. Kocok sedikit setiap bagian dengan palu kayu atau sisi pisau yang tumpul, lalu beri garam dan merica di dada secukupnya dan sisihkan agar sedikit meresap.
- Bilas champignon di bawah air dan potong dengan sangat halus. Goreng champignon cincang dengan tambahan minyak sampai mendapatkan warna emas transparan.
- Pra-rendam plum dalam air hangat sehingga "meluruskan" selama sekitar setengah jam. Kemudian bilas di bawah air mengalir. Kupas kenari dari kotoran (kulit, partisi), jika ada. Putar prem dan kenari yang sudah disiapkan dalam penggiling daging, tambahkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya.
- Kemudian campurkan campuran ini dengan jamur goreng dan aduk rata. Untuk membentuk gulungan, Anda perlu mengambil dada yang direndam dalam garam dan merica, taruh sekitar satu sendok makan daging cincang di tengah dan putar dengan gulungan, perbaiki dengan tusuk gigi, Anda bisa dari setiap tepi.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Goreng gulungan, balikkan sehingga cokelat di semua sisi.
- Lipat gulungan yang sudah jadi di atas handuk kertas sehingga gelas memiliki minyak berlebih. Gulungan siap pakai dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, dingin, setelah dipotong dan diletakkan dengan indah di atas piring. Atau bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan hiasan kacang hijau dan paprika. Berikan kepada tamu, hiasi dengan setangkai dill atau peterseli.
