Gulungan ayam dengan jamur adalah hidangan yang lezat, lembut, dan sangat tidak biasa. Ini akan menjadi dekorasi untuk makan malam yang meriah dan sehari-hari. Camilan ini mudah disiapkan, tetapi tidak akan meninggalkan gourmet paling canggih yang acuh tak acuh.
Itu perlu
-
- fillet ayam - 400 g
- jamur - 400 g
- bawang - 1 buah.
- minyak sayur - 70 g
- krim - 0,5 sdm.
- lada hitam bubuk - secukupnya -
- garam secukupnya
- tepung.
instruksi
Langkah 1
Ambil jamur segar pilihan Anda (champignon, porcini, jamur aspen, dll.), bilas hingga bersih dan potong halus. Jamur beku juga cocok, dengan hati-hati peras semua cairan darinya setelah pencairan. Goreng dalam minyak bunga matahari panas dalam wajan sampai jamur berwarna gelap dan cairannya benar-benar menguap.
Langkah 2
Selanjutnya, ambil kepala bawang besar, potong menjadi kubus kecil. Tuang ke dalam wajan ke jamur, tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk. Goreng dengan api kecil sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, pindahkan isian yang sudah jadi ke piring terpisah dan biarkan hingga benar-benar dingin. Anda dapat menambahkan 70 g keju parut halus ke dalamnya, itu akan menambah bumbu pada hidangan.
Langkah 3
Bilas fillet ayam, bagi menjadi potongan besar dan kecil. Kemudian potong memanjang. Bumbui dengan baik dengan garam dan merica. Pukul satu potong di kedua sisi di papan kayu, ditutupi dengan cling film. Pastikan tidak ada lubang yang terbentuk pada potongan.
Langkah 4
Beri sedikit isian di setiap potongan, bungkus ujungnya, kencangkan dengan tusuk gigi atau benang. Beri isian sedikit agar tidak jatuh dari gulungan. Celupkan produk ke dalam tepung di semua sisi dan letakkan di wajan panas dengan minyak sayur. Goreng mereka, putar secara merata sampai empuk, selama 7-9 menit.
Langkah 5
Untuk gulungan yang lebih empuk, goreng dalam wajan dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan ke panci, tutup dengan krim rendah lemak, didihkan di bawah tutup dengan api kecil selama sekitar 25-30 menit. Jika tidak ada krim di tangan, gulung goreng sampai berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
Langkah 6
Buang benang atau tusuk gigi setelah dimasak. Sajikan roti gulung dengan bumbu cincang, berbagai lauk pauk, krim asam, mentega, dan saus favorit Anda.
